% a( J: p& a+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ H. b( U: @$ {
材 料
9 R# G( ]# k7 V( W s. d- Q9 M& ftvb now,tvbnow,bttvb大 魚 頭 1 個 （ 約 500 克 ） 、 芫 荽 / 芽 菜 各 80 克 、 江 西 米 線 240 克 、 雞 湯 500 毫 升 、 魚 露 / 雞 粉 各 8 克 、 胡 椒 粉 2 克 、 油 120 克
+ \ p2 x/ d* R; b6 J7 w公仔箱論壇
; y/ Y" l w6 ~% [! }公仔箱論壇做 法
7 U8 {5 u" c# t2 i- u! W9 Z/ B5.39.217.77:88981. 大 魚 頭 開 半 ， 斬 去 硬 骨 ， 再 去 軟 骨 ， 洗 凈 後 斬 件 。 將 江 西 米 線 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 煮 5 分 鐘 至 熟 ， 然 後 過 冷 河 。 $ U8 t4 G& L5 W1 @1 Q0 y& n
i1 }6 @1 N6 Q2 K$ m& e
2. 芫 荽 洗 走 沙 泥 ， 留 起 根 莖 部 份 ， 其 餘 枝 葉 切 成 小 段 。
2 s6 t" T5 ]8 M! v
4 x: [6 K, B0 w& T) H3. 將 芫 荽 根 莖 放 入 雞 湯 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 煮 出 香 味 ， 然 後 隔 走 芫 荽 根 莖 。
$ C# o! A5 n9 P2 }1 V% G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ D* F& A, R2 |( ~6 H9 n
4. 把 芽 菜 及 熟 米 線 以 熱 水 略 煮 熱 ， 隔 水 放 入 小 砂 鍋 中 。
' C! V4 C% t" etvb now,tvbnow,bttvb
4 V# L0 J7 ^1 c& }* t公仔箱論壇5.燒 熱 鑊 ， 用 大 火 把 魚 頭 煎 香 ， 放 入 （ 3 ） 煮 滾 ， 再 加 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 魚 露 調 味 ， 冚蓋 用 大 火 煮 滾 ， 轉 中 火 浸 煮 6 分 鐘 至 大 魚 頭 全 熟 ， 撈 起 魚 頭 ， 放 在 米 線 面 。 5.39.217.77:8898+ c, ^ {7 H5 y! J2 [- y+ ?& `( v8 f
2 g2 o' h" ?% N( G3 U8 F公仔箱論壇6. 把 芫 荽 枝 葉 放 入 湯 略 煮 ， 然 後 倒 進 米 線 上 。5.39.217.77:8898+ n1 W7 z+ [9 c9 p( }9 v
公仔箱論壇# \1 S- C1 I# A& d" e2 J+ I
% L3 W# `' h3 ~% r9 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 D$ y# z M: O9 w% L; ^
/ s5 U( G. W; s- Y3 `( r公仔箱論壇 公仔箱論壇; b* N& I1 c% z, y6 z7 O4 f
: b( A6 u: Z5 F& Z5.39.217.77:8898
; r9 l. ?# E) w! T9 d8 ?5 P, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 f2 r% e; {7 A4 w$ w7 N) m
5.39.217.77:88980 T/ h. `& V8 J" L' }. @( T& q% k4 c0 B
貼 士
; p% F" h4 n' Z2 A8 l: X2 n5.39.217.77:8898大 魚 頭 最 多 魚 雲 ， 煮 湯 最 鮮 味 ， 其 他 魚 難 及 。 |
發表於 2009-5-21 01:50 PM
| 