' A; h) f' F$ Z6 I+ @$ m $ Q2 t$ B/ v5 W: Z& b6 e
5.39.217.77:88989 @) O0 b7 Q5 g
日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
6 h* `6 y0 o+ |tvb now,tvbnow,bttvb
+ m- r6 D: _( z" x J3 D6 o5.39.217.77:8898
O) T* f% x. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍 珠 蠔 杯 $45
+ Q# I& C! Z- }$ h! x z海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！
+ T/ @+ e( k, e$ C
& x4 r+ V" ^6 f2 b! u6 ]# s5.39.217.77:8898 % `# c9 X" x) u1 x5 `& Y% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' G S% m9 Z2 y/ Z4 \
 tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 S1 l# ] ?) t+ N( N3 P" ?
5.39.217.77:8898% E7 l* M+ f' G) A8 Y) k. a
 5.39.217.77:88982 S8 _ h+ T+ l! Z
0 b! Q& A- \/ S* htvb now,tvbnow,bttvb鄧 穎 芝 吞 後 感 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" F$ r1 R/ f' Z& T
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) j g: _# E7 h- y2 G9 c
7 L+ y7 r) v, i- a$ u8 A# rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" b9 }* a7 R5 R! i3 g% Z/ Q* q; E$ n
冰 鎮 鮑 魚 $52 隻
* l; D. g& V& X% v& x7 Ptvb now,tvbnow,bttvb冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。
& M4 g7 O" @; I" @7 d
}- K3 U+ I( ?; o* e; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! Z4 p& y) }$ R& ? I k) ~* z- e/ E: d
0 B! V6 T" |# ^5 b
加 國 版 居 酒 屋公仔箱論壇( ^* j7 S9 _( S2 m) m" @ n2 N- J1 {: B' _
入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」
. o' C, R* ]) ?% ]" D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 _: A8 E6 D& t
自 家 製 醬 汁 卷 物
, {1 c+ g0 f2 ?9 A3 I找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」
- Z+ m. p6 a Ftvb now,tvbnow,bttvb
& u6 e4 G6 ^1 }, Stvb now,tvbnow,bttvb
: R2 \( Z2 H# m3 ]& S公仔箱論壇岬 之 卷 $52
% Q! t7 G. s/ g! E; Y) o炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」tvb now,tvbnow,bttvb, n0 Q1 z+ {/ G' s! x5 m
1 ^$ ~. v5 x! g5 E tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 W! h( M1 x4 P5 }7 S' ~
- v- }0 z; i+ x& E# _: N! a
 公仔箱論壇0 p: E6 c/ w8 C A
吞 拿 立 方 $40tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 E3 q, A: M' l" b
前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。( S% B5 o; t- K
' s8 l; T% |7 ~- }# E
: N: d. B9 B# C/ D% o5.39.217.77:8898青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48
|7 y6 J: S' E. n" @1 V) |公仔箱論壇吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。
. p4 y8 g+ }, Q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 h4 L y) a, n* E# f! j
- N4 l* o4 f8 O) Z
' j* E$ z- r3 D* J! `1 i' `" f4 Q5 ztvb now,tvbnow,bttvb岬 （大 坑 新 村 街 ） 5.39.217.77:88988 g: N, ~" X% a! m6 N& c% o
" G: K* T, S% l2 a& v+ Qtvb now,tvbnow,bttvb大 坑 唯 一 火 鍋
" N2 Y* A$ r1 T& m7 G# x, v「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 V1 _9 F, b1 G: J: B; z4 `
* }! V" @% K7 A- W* C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g z1 `8 t t' S5 o
冬 瓜 盅 鍋 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 C% Y b* l5 G# ]" z9 E7 m! m
冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。: o4 L8 o0 s8 _; n' ^
) r; j: |8 k( O# w7 @5 s ' Z9 Y! \. E% V+ }! `+ U
手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138
: r3 M/ c& W& e5 t9 |脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。
5 y7 k3 D# |* M8 l# L. @8 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" T) G" m# ]$ J9 Z- g
 " B! l8 Z! P( p# s- O* N
酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48
9 @) M9 ~/ H3 B% \4 P, Ntvb now,tvbnow,bttvb皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。1 D+ A* A* ~' }3 N8 s
tvb now,tvbnow,bttvb1 N; c+ C% C; M5 Q- W
- o4 l5 V K/ F* R4 H* D+ }公仔箱論壇避 風 塘 花 蛤 $68
% T: Y8 A8 q; N. B7 A9 A2 _4 N配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。tvb now,tvbnow,bttvb0 I! g* w1 m$ |# ?: w
4 r4 e! ]8 t; }( f& g+ ?( t, u公仔箱論壇
. }6 z" m) u+ C& {/ M5 V靚 花 膠 筒 $58公仔箱論壇( q. }4 G# m, e2 E O3 R
啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h8 e E6 n# B; p% t3 p( v+ ?
0 K6 N2 R4 _; A6 ~. W; Q
 tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 W5 }" a/ o2 R0 m
tvb now,tvbnow,bttvb R+ ]+ z+ z* C" j
; w# M! x- _. ]4 Y6 T7 H" U公仔箱論壇壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街） |
發表於 2009-5-20 02:13 PM
| 
發表於 2009-5-23 01:52 AM
|