撰文：聯合早報出版：2024-06-12 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% v6 \( M* J3 R% ^& r; T5 Q- \
9 M' Z+ s \5 E) }2 z5 e: n- q
- \% V0 H: S1 W; n! { }0 S5.39.217.77:8898
( _7 B- X% Y6 wtvb now,tvbnow,bttvb臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。
* B9 G; m8 w3 T _& s+ m/ ~% k* J1 O3 h: ^+ a7 M+ h
兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; _, M4 Z% m f! h& q N
5.39.217.77:8898# W6 H* H% j: F# B9 p/ q. w
 5.39.217.77:8898$ P3 N& E2 Y+ l& c. p& u
北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）
" r# b& k; ^! X+ m: K0 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 d; |- Y \( C$ j. T1 X
在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」
! y- l, Z- F* Z' y. E( N6 r: A+ ]公仔箱論壇
4 j+ R0 D$ G0 E6 T; n" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。
; |: d' z9 W8 c4 p ^
; I5 ?! C+ _% A- q9 i! D4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。
2 V+ {, @2 z: \
1 s2 e, M9 t t3 k& U! N
( t: @! ?9 K+ K* M$ E: W( Qtvb now,tvbnow,bttvb圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）. Q5 x7 K+ d8 d" r6 H
! X" _) d$ z6 n! [5 |6 V其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。& b% s$ A2 v5 m0 ~% a
% S' B# I- P4 T( A
沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 M! a! L8 [! d* C
tvb now,tvbnow,bttvb: a( I3 L% ?+ K4 M+ T/ |' t
幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 H8 K0 j4 k4 g* K& N
終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。
) R+ f9 c2 D7 J: N) ~; W
# L+ w5 |, Y" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。
6 ^0 S2 h8 ?7 [8 h9 ]8 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 I6 G' F# Y" W
' p7 a# @/ ~/ O! h$ |tvb now,tvbnow,bttvb北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）公仔箱論壇* S/ O7 o n- r' r6 v
9 r: T {! L _$ M# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。
! d+ O& K8 Q P4 J0 T WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 y+ g5 Y, k
小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」
, X0 ]0 b5 q1 u' |6 H& }/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" t- r, E1 v% P( A& L
在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。
5 h2 `9 b/ Y- d3 a |3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J( `4 D5 \ b* Q% r+ A公仔箱論壇與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。. p Y0 H4 p5 I3 P8 K, L
tvb now,tvbnow,bttvb4 p; K3 E* T3 ~+ ]1 v9 d/ J! C
 5.39.217.77:8898: G7 ?5 H- \+ i& M: t
在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）
5 E/ X2 T1 ~% ~* \0 R9 H1 h" ]tvb now,tvbnow,bttvb
; p2 L) u7 S" G2 H& x \+ E5.39.217.77:8898
" @2 J) r+ L& B" x$ C7 o9 M: H5.39.217.77:8898 公仔箱論壇0 O; ` r+ b: Q3 h; {
5 k# O" l( q; g( [公仔箱論壇
/ x" `* E9 k3 r1 m# {; wtvb now,tvbnow,bttvb
' r5 U6 a, Q) I5.39.217.77:8898不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。1 B8 H/ g3 a5 u! ~% K' y/ o- @
8 A7 d- b& d! Z4 O3 \年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。
+ m& Z! g1 ] {公仔箱論壇' S, s) f J F- C1 z2 v
財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。
1 d* b) G( O0 M( btvb now,tvbnow,bttvb3 H, m4 o8 Z. R/ k$ C) {
他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
