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( |7 u9 X: N K y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ c" H8 ^: x/ t) l0 D
材 料; Z' F R6 D$ Z" V9 q* C# `
純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( d8 I) ]. B, R9 @- H2 y& W! U
1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。 5.39.217.77:8898! @, O3 G8 \6 I! B
3 n& G0 t% d$ U/ a公仔箱論壇2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。 公仔箱論壇5 H. U$ g0 b3 z) p# @7 ~
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3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! _) ] s ]/ F4 R9 Y! R) q
$ V: F, n. I9 |: j7 X6 D/ K) h5.39.217.77:88984. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。2 R! L# F) ?/ W* o: B m4 W! q* h. Y
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貼 士
5 {* G" `; m) n( F: P7 xtvb now,tvbnow,bttvb用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。
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發表於 2009-5-19 01:41 PM
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