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9 @6 `5 f$ b+ N材 料
# L( O) x3 {, c1 y4 k花 膠 公 1 件 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 小 棠 菜 2 棵 、 紹 酒 2 茶 匙 、 薑 2 片 、 葱 2 條 、 廣 陳 皮 少 許 （ 浸 軟 切 絲 ） / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
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`7 F7 E9 h* h g5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇, h2 ^9 p5 V/ Y8 e2 y
1. 把 花 膠 公 放 入 凍 水 浸 36 小 時 ， 早 晚 要 換 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w; t3 ]4 M" g
% K) y# c2 p$ @: O- I" E2. 煲 滾 適 量 水 ， 放 入 花 膠 ， 冚 蓋 後 即 熄 火 ， 焗 至 水 凍 ， 重 複 上 述 程 序 兩 次 ， 至 花 膠 腍 身 取 出 ， 然 後 切 件 。 2 d! A; K8 b" g0 F
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3. 再 煲 滾 適 量 水 ， 下 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 放 入 花 膠 汆 水 去 除 腥 味 。
l+ s& t h' N( E4 u5 @ Y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ]* G2 }- t; f8 \/ s: J3 b' g
4. 將 小 棠 菜 灼 熟 取 出 。 * {8 F! q% E5 p# _: Y
- P& p X1 @, _) F# i# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起 鑊 開 大 火 ， 倒 入 雞 湯 及 鹽 ， 放 入 花 膠 煮 3 分 鐘 至 入 味 ， 再 下 陳 皮 絲 略 炒 ， 再 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 上 碟 。公仔箱論壇7 h. v) K5 \$ L# u2 X8 U
+ @6 d; ~, A; _+ a* h# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 x& o" K7 h8 e! Y6 b# F, g3 v
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, ? X4 o: l2 R7 q貼 士
0 {' L1 n6 S) J揀 花 膠 要 揀 白 中 帶 黃 兼 有 光 澤 ， 身 沒 有 發 黑 的 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-5-19 01:40 PM
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