5 {5 G. r( j. t XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; V5 |5 P% O8 ~: e4 d* u) i {8 m5.39.217.77:8898花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。
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, l+ ?: q4 E) f7 k! Z: \# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇# s7 G, [/ h: k. d, n# A n
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1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
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1 D, Z: r$ P, c& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 R1 L2 y+ o2 H# s+ e u# y5.39.217.77:88982、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。
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2 ?6 a0 e6 N* F. _tvb now,tvbnow,bttvb3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]
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: Z$ x4 v- y$ D( Q+ x4 Wtvb now,tvbnow,bttvb4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。: ^' L9 {& c6 v) s( g4 |' P
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6 o; }: Z& ]6 |0 o9 V8 ]5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。' p8 @; ]4 ^) L6 D# w( B% z& O
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6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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