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6 g2 j) }8 w+ H+ E( {" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。5.39.217.77:88985 X- z+ {$ ?; o$ E% f+ e" S
' k1 b' s) y2 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：2 O( N) K4 e; S- Z8 _" Z
/ m4 A9 n0 n7 e( Q" ^5.39.217.77:88981、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
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2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。
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3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. Q7 X" Q: G$ a6 ^
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4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。5.39.217.77:8898: |5 L! X5 I3 M; l3 Q) i
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2 F1 H6 N( r3 V, v7 ~$ M5 Z5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。5 e5 u3 B% r& m$ J; U6 T" i
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6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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