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0 a& w2 q- q, w' {% ^tvb now,tvbnow,bttvb原料:
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花鰱魚頭一個,泡紅辣椒二十多個,料酒兩大匙,雞精一咖啡匙,豆豉一大匙,香蔥三棵,老薑一小塊,蒜半個,鹽適量。
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0 Y# b1 B! ?" _- ]1 E5 N! }公仔箱論壇做法:% {1 H6 { [, x2 B, L/ ` {/ Y% ]; A
( ~0 I, r' x' v8 [% e$ q( K ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將魚頭洗淨吹成兩半,魚頭背相連,泡紅椒剁碎,蔥切碎,薑塊切末,蒜半個剁細末。! O0 \4 J" J7 U7 I* T2 |. h/ f
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6 D% l4 c, z+ L3 `" S3 t' S P6 l2、然後將魚頭放在碗裏,然後抹上油。1 v9 w X" i* S: `$ n% Z) i
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3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 n5 Q5 }0 ^" }$ `% Y& s: \$ Y/ [& k
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. ~2 H3 C* c% t# F. H$ xtvb now,tvbnow,bttvb4、鍋中加水燒沸後,將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘)。
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7 \& i) c, f; M! [3 Z6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上,再蒸一分鐘(正宗的做法是起鍋後才放蔥碎,我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的)。5.39.217.77:8898! _7 x w/ i }
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6、從鍋中取出碗後,再將炒鍋置火上放油燒至十成熱,鏟起淋在魚頭上即成。
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