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【原材料】
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! d5 y) ~- a8 W5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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& Z" }$ H& t& I2 w" g% @+ _- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 W( u: e, D+ o* `6 f
; x7 {, L# c6 Y V6 f【調味料】
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I. H/ o; G- I$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a料：自制滷汁1碗、水適量。5.39.217.77:88987 I* F6 D+ @7 C. S* |
3 w$ ~9 p+ |$ _* Y# _6 j. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。7 J7 C+ K4 ]" z0 I2 l+ n4 E
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【做法】1 G" i+ {; W3 S. I3 q
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。公仔箱論壇" [/ R1 [& ^) g4 a2 J
' s1 b/ t. u' v0 K8 s3 ^, ~5 q1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
* T4 h. W4 C' c1 N m: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d2 B* Y+ I! P: X! S
3：撈出滷好的牛肚。公仔箱論壇" R6 J) I' m& t5 Y# d2 R9 W
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4：將牛肚切條。# h6 X1 o( |" S2 L# N
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。公仔箱論壇: T" @' i, q" x& V1 V2 [/ {
1 K( ~7 W% E; @: B1 Z, q# p2 }公仔箱論壇6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; z# U7 F- o0 X0 u$ H9 O
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7：下入彩椒條略炒。tvb now,tvbnow,bttvb% P, `! p' c4 W* A1 |4 c; x
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
5 U. t2 A0 l e; ?2 E5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i, _) ^9 Q$ y8 d! E9：出鍋前加入香菜炒勻即可。5.39.217.77:8898' O2 H6 p( D8 \
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【經驗與感懷】" i8 i& r7 a4 I7 T9 y! ?. X. j5 Q7 I
1 m- u9 ]. {% q* p' Q 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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3 T4 Q2 y- C- d1 z& }1 ? 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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