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& V$ L# q/ x& F$ Ktvb now,tvbnow,bttvb【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ |. Y- `4 I
" p/ d, V9 w$ T5.39.217.77:8898牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。tvb now,tvbnow,bttvb# l3 g5 n4 _3 D7 |! N Y4 M/ w
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4 U4 X: m2 r" a公仔箱論壇9 v4 r6 c% j0 L: H+ {* v1 y7 |
【調味料】
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6 q0 Q+ i2 C8 F3 |, D3 Qtvb now,tvbnow,bttvba料：自制滷汁1碗、水適量。公仔箱論壇" w- V; e5 ]+ h8 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 h, i n0 r; ]
b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。% m. \9 r% C I" s! a" C9 Q
+ B' k/ s/ F. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】5.39.217.77:8898+ }1 B: e) x( V' K$ c* z F
' f0 t! R1 R8 O$ _tvb now,tvbnow,bttvb1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。+ b1 A2 v& ~ v
% b) c0 O$ T* }, P公仔箱論壇2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。公仔箱論壇7 K+ b! a4 x- O! o% G
+ X, T8 }9 k+ y5 A# b' |5.39.217.77:88983：撈出滷好的牛肚。
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: p% h9 Y" e8 h5 k9 k. p$ Z5.39.217.77:8898
& p) A, b( U; z4 U4 |2 d$ w4：將牛肚切條。5.39.217.77:88984 A( s5 n. M, R. P0 Z {5 O. D; L
+ U- ]* X9 c- _4 f5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
4 B+ f6 u4 A* d4 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 i2 J( T% S
6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
8 \& D" l9 A/ Q2 W7 V aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A* z6 h' i3 B( Q% ]5 _5 ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @8 } U. F3 t) e
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7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
& J' d/ i5 e9 G9 G# s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 P- i4 [: U' P
9：出鍋前加入香菜炒勻即可。/ I/ U3 ]; G& X6 F" I
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【經驗與感懷】
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) ^) r7 V2 K' Y1 l5.39.217.77:8898 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！* f! K3 E2 R6 U& T
, y; J$ G1 @! i; M3 e$ O# ]' B/ d 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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