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材料：
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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8 p6 I" o# y) E+ r$ ]- b$ i1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& t& n2 R; S! a3 U- K
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將筍和香菇洗淨備用 
" ]' `- K) h2 f1 e( Z! \. \5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇1 W# G5 N4 d; ?; U* u; J. L0 F
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1、摻入雞湯，薑片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p6 b- u2 a9 G; o' {
# I% W" Z4 p# \3 \" `6 |tvb now,tvbnow,bttvb2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 公仔箱論壇* T5 {) @4 P0 E- w5 L1 K
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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