[中式食譜] 雞汁燜筍尖

甄華

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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb2 x1 I5 s" w8 L2 T* t
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將筍和香菇洗淨備用

# p9 Z( a' S8 K- G) L4 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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$ U! M0 V: m7 M: F3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、摻入雞湯，薑片； " U& x( L  _. t4 ^0 n3 j; N; h) v' W- c
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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1 W: M+ ~1 U+ b$ j$ u. k" a7 e$ n3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
: R" _; X3 }7 f; L/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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