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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
/ M. b' E i4 d' `8 ]% J. A6 ~3 p) W5.39.217.77:8898做法：$ E4 e3 `' K- C
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1、摻入雞湯，薑片；
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ y! X, Z' \ k
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右2 T/ u2 N* Z6 R; f9 y" i, W+ E
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 公仔箱論壇. [# C; A. u s7 |- z
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。5.39.217.77:88984 v% h7 s l% q1 O
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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