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[中式食譜] 雞汁燜筍尖

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材料: 5.39.217.77:8898" L  s% F- D9 e

+ h# X5 h9 E- {3 F% ^5 d# k- x5.39.217.77:8898濃雞湯一碗,筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用


/ T2 w+ Y9 s- j+ _3 |: s) H做法:
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# k  }, X/ F1 r" v0 Z2 V1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1、摻入雞湯,薑片; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 O. y1 i8 M8 ~6 i0 `9 e

# X* b5 x, T0 |; O5.39.217.77:88982、另取一小碗,先放一朵形狀比較好看的香菇;5.39.217.77:8898: Z% U0 F, Y' q4 d: n% l7 ^
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時,與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右% N/ }0 i  o/ O' k" x/ w

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5 F+ @. H) C' |" R: i9 S4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上,中間倒扣上香菇,香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 / e% ~7 K; e( R" o; w
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的,此菜的檔次就提高了不少,雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了,非常鮮美。9 o+ e6 [# u3 c1 b/ X/ P1 D


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