[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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' d2 e; J7 F$ _! Y老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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+ c0 V" t- i* a+ t  W) a, M5.39.217.77:8898【做法】
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。$ L- u: U( J7 ?! D. w
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。公仔箱論壇1 V2 x/ u6 |& u7 Q

. x$ z9 e( t, ]  b2 f: y; I+ X; g5.39.217.77:88983、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ D7 N- m3 W- e1 M( p" C
5.39.217.77:88987 I1 t+ N# C; [8 [
4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5 P; K0 B  i8 M( O5 Q& @公仔箱論壇5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。5.39.217.77:8898) L, b9 z6 \, v

( \& o. a- G& o; S4 @- o: G公仔箱論壇6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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: g# P- U6 [  ^5 N' T公仔箱論壇7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。