[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】& E$ ]  E/ y8 R+ I
7 q7 |$ _2 [: B. |9 B" _% Z$ |
老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。5.39.217.77:88988 ]% R. g" _8 v7 |* }% w* ]  Q/ `( P

" X* }3 W$ s% s/ W$ d【做法】
- n" l8 b! a) d( f+ ]公仔箱論壇9 k( ~6 Z3 b- ?, [
1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
! w; b, ]" [+ `  o: I2 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, T" g% z/ F8 L! W, }9 t; v3 x
2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 k; ?" n: P/ {* X% Y

- p0 C+ l/ G: A6 B9 j3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
4 |' L% X# D: q. d- \7 q5.39.217.77:8898+ u) u4 \# H& o7 K; i( }# O: q
4、炸至金黃色撈出瀝乾油。公仔箱論壇+ j4 @; `2 z5 @( D' W! j( Q5 ?. H

& b# K2 V( G5 j. L" ?5.39.217.77:88985、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
  d1 V: |8 D1 l4 N$ v0 d7 T2 j  O" u* q& m
6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
/ B9 @" t0 S* a3 O; s# g公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ U4 O  c6 k0 I$ Z% B
7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。