[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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0 y& ?: x9 N; |- t. a公仔箱論壇老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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! ]) k$ d* O+ t. v# n5.39.217.77:88981、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。5.39.217.77:8898, S* w* r* E  l* g1 g9 x. ~8 l- \

3 u7 `. d2 _5 c6 r2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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- i1 }0 J5 I5 }- c, y9 j+ E4 btvb now,tvbnow,bttvb5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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1 a) ]- m2 `/ I3 |$ k公仔箱論壇6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。3 j4 v4 |6 h# Y/ y7 Y0 l) \
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。