[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 ~; n+ D& H' S1 ]

* Q! n. P8 d% @! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 ?5 u  Y& w% S* k! a0 s  Z6 l

5 g+ s, ~/ U! O3 c/ z- b4 D【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! l' O! [" J( W* Q
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb  |; ]3 l# s8 z) f0 V# }

$ V" Y# W: Z" y2 `  \+ g# ?tvb now,tvbnow,bttvb2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。$ O- h0 H0 `* U- _6 c

. k; i/ g* T7 N) I3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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. m* H+ y0 w% U/ M- o6 u5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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9 v/ _/ Y' E: _# w! W& h8 Qtvb now,tvbnow,bttvb6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。