+ a- z$ l9 Y- |" a8 Btvb now,tvbnow,bttvb大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。 5.39.217.77:88980 M: ^. o1 T6 t7 I7 \* s
0 ] X y# ~" ^% p! E9 Y公仔箱論壇康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。 X6 ]: u, _) y' o7 g ]% L
tvb now,tvbnow,bttvb) u/ C% S' ?$ B
新 大 坑 VS 舊 康 記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ x6 j0 `! z+ q7 k5 q5 V! S
大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。
) Z: s( n" d) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C! y v0 b$ d6 L! b" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。
3 y0 v, F) ~$ n* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* b% p8 v7 S: T
2005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。 公仔箱論壇7 o$ p: g1 O. D. j* k9 ^- r
) }* ]4 d* s6 y& \5.39.217.77:88982006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, Q+ K1 ^. w* J5 V5 e8 L
! r# e, j! Q; a# V/ ~7 M
2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。
, R9 i9 q( F2 D7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, w0 c! z4 A4 T) Y公仔箱論壇2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。
! ?2 @1 V' f, d8 m; Otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898& v" b# H& V, C1 o! ]( z
2008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。
# w! D! u0 k. [4 h/ T$ ~5.39.217.77:8898; A% h" c6 i" d" u- M1 e1 A
2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。
0 L, H, C, O0 a1 u2 X6 ?' m0 g5 d* [5.39.217.77:8898
7 Y) o; V. B/ C! F公仔箱論壇大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？
; r0 f8 q {( b# j) D/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g1 N2 L5 x2 I步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。 5.39.217.77:8898( W4 ], y# Z1 V7 t5 x
tvb now,tvbnow,bttvb4 m) E9 n5 d3 G. E
第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。 公仔箱論壇6 f c+ A. H9 T# T8 t6 B9 z0 _0 K# e* D
, n) F- Y) L+ O1 r" o% k# qtvb now,tvbnow,bttvb第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。
) W; F; Q g+ O7 Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898) C/ }0 H( U7 Y! J+ f; C! V
第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' K v# x4 q% {& s% c% V
" |0 J2 Z8 D9 |9 c! Z第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。 % [. D0 |" ^+ |; T8 _$ q h5 {- S- B
; M& p5 {' ?& h/ A# t5 K, |第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。
8 k8 ?8 q8 ~2 n2 O% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" K; g( j/ D- K2 _) g
第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ [/ G9 P Z9 V s
tvb now,tvbnow,bttvb" d2 r/ z2 D2 L
7 b$ ]1 M4 Z v) w/ N4 P公仔箱論壇
# o( K9 u( ?: N9 M0 ?
0 B, v5 Z3 `; N: a8 f/ r5.39.217.77:8898陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。
( b) b8 R) o2 l6 f: B
3 y. Y- [% ?% T* `' y公仔箱論壇 公仔箱論壇9 I' h; N$ y/ j" n: r4 ]- o
粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。
' D9 u! S$ Y. `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ ?! D) b. G* p* ]
翻 天 覆 地 變tvb now,tvbnow,bttvb' |4 ^4 F( _) a& R
處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。
4 Z8 R+ c) F1 P. Y/ {- ytvb now,tvbnow,bttvb
* T+ h( d4 w1 _9 }( ntvb now,tvbnow,bttvb「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」
; F+ k0 j0 } u6 s. a
7 A2 S3 b7 F/ n G$ F8 e第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。 公仔箱論壇( T2 y# Y, u: Y& b. u
; E" c- R$ o! Y# r6 N4 P- H. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。
8 ?" v( k h9 o$ h+ S9 t7 V) d) E1 m
6 r$ u& x4 `& j6 j: O公仔箱論壇腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。
~9 ?9 |* Q% w9 Mtvb now,tvbnow,bttvb* H; t& ?1 p6 A% d$ F- ^
他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。 公仔箱論壇# @# J# L; y& K
公仔箱論壇& v4 L( m/ b+ Z
但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。
9 Y6 S+ B4 F4 b7 E3 U PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a2 Z" |( t/ _: B% Y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb; v. m$ M% }7 R1 h5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 J- e- K" O6 W. N7 C
四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。
* U3 ^2 p" w* M9 O+ |- D5.39.217.77:8898
8 L- q. ^- z/ o
4 a$ m- s, @9 P; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。
2 i& E4 _( s# `' O a) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H0 n! i$ w: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \% @- m2 `) j2 S# n
每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。
, x0 b5 O$ c+ ?& d& K. {" q7 q. ztvb now,tvbnow,bttvb- ] B$ b; Y" L- s0 Y
肇 慶 到 香 港5.39.217.77:88982 M( X z- p7 y
店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。
5 T# ^; V& h, J9 l7 s' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q& g4 q3 D2 P* e3 l7 H陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。 ( l( N$ {, e; e$ ?: U5 X# @
, Q5 t& c3 |/ G0 O& i4 J5.39.217.77:8898「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。 5.39.217.77:8898! o! v5 i$ v1 {9 Y' w+ c$ ?8 h2 W
# T/ ~7 ?9 n% R9 I [4 q去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！ 公仔箱論壇4 b/ B$ |7 |( S4 a- n
* L$ d8 G8 H4 \# E7 B* i咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb) m% d4 T1 b. t) S O% T! a y) l# z) F
' O1 W, F# _4 T. n! H/ o
他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。
5 {: C* W9 c+ V
J5 [% {5 X7 Y2 {5 o1 x5 n9 b& w他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m( D0 L# j8 `' ]) |* X+ [1 a% `0 v- o
公仔箱論壇. A( J. q3 ]/ _) B
記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。
9 n2 u4 O# k0 r; g: J# B8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ C" D5 ?7 L9 o, @" t
「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！ 公仔箱論壇 w) B0 R+ ~+ z0 U$ r
1 @) P3 m, L, V& K5 H公仔箱論壇日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" E/ N2 R+ A* e1 P2 \+ H4 e
陳 無 奈 地 說 。
# F, l8 Y: G% }: C5 V% g& o6 B公仔箱論壇" `5 t* d1 s/ g, V/ g
7 h" m) @+ q7 `+ `4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u: O) V# C# ^/ f
" w4 e% z" f" L8 Q6 e tvb now,tvbnow,bttvb7 }9 v/ j8 k y4 y& i) e4 c" M
老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
1 S( h: X" u6 l6 U$ `5 H2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
# ^% T0 B5 y# ~. n4 N屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& S4 G) z" u# a
他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。 8 s |7 |+ r' {. G( _9 |
; N4 M/ O: N: Y" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。 5.39.217.77:88984 e# i% P: B! ~: Q; _* U
公仔箱論壇3 P7 w: D4 o( Y9 u
沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。
( W0 K% [" t2 k0 f/ |; t, ?5.39.217.77:8898
) s$ { x: @3 _) ~5 A1 _6 s( itvb now,tvbnow,bttvb對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。 5.39.217.77:88981 W4 s4 H2 y& D7 A
1 L" {6 ^" `5 \! q5 u8 ]今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。
: g/ c% ^$ K) L+ c* [5.39.217.77:8898
. h0 f) b3 B/ r+ q2 L: b% Q, v「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？
7 R2 x/ W3 J8 ^; K; |$ z8 E0 z
% ]: ~% E& _5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」 tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 {! y& l7 c4 f( m/ E0 }% N
父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。 tvb now,tvbnow,bttvb* I9 B( z/ @! G4 N# a& W- A& y5 l
' I! H% N' d/ ~* w6 u) _. qtvb now,tvbnow,bttvb母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。 + L* t: ~& W" Z b) k/ j
5.39.217.77:8898. X5 }) U) }" F; T
「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」
3 y* `' M3 S1 S( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; b& V7 y" D: O% F- a0 L* `( E. W
. Q: [9 U. H4 C1 o. Btvb now,tvbnow,bttvb陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。公仔箱論壇9 x6 w4 s3 m9 W; u2 t9 p& r0 [3 p+ Z- _
' s* G# L/ I! @9 o' |9 |8 d! ctvb now,tvbnow,bttvb
8 u9 D3 V' g1 G9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。6 w# u7 q# y; N% ?
7 I e7 |$ F1 b公仔箱論壇
$ I9 ]% i5 m* }5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。5.39.217.77:8898# Y* V, q6 M$ T/ a4 X7 f: D
$ H0 A4 U2 g# O* |" a5.39.217.77:8898
; t/ E# O. |) x, M, f5 j5 m/ G公仔箱論壇大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。6 m* V( ?! d( S/ A
+ e1 u0 T; v/ o0 ^7 B7 s+ h全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。; L8 a+ P" _; R: q6 {
tvb now,tvbnow,bttvb# d9 I1 x; w, c( m- N
「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！
- F: f3 c2 Z5 {0 @. B1 J, W! Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% q3 X* `$ r& {* K; O% n
其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 i8 o2 i3 t
公仔箱論壇5 P* d5 i. b g }% d2 V* l6 f
他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ _9 ~) I% Q0 X3 `) a
, q k1 R9 W; J' A6 x9 Stvb now,tvbnow,bttvb兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。 公仔箱論壇! T3 |* d; Q$ d; f# C- J& _
1 w' u' I" w& g* E( Q8 B4 o9 i) g公仔箱論壇路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。
F. @4 H( i s1 r8 E: ^6 w1 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, t2 T6 b# d) Z* ^
妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。
7 q- H# L% Q* U! c ~1 F' q6 d; ktvb now,tvbnow,bttvb
) `1 L, i1 g/ n: H1 Vtvb now,tvbnow,bttvb「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」
" `+ O* I! y1 v, I( u5 z8 a1 x B5.39.217.77:8898
* @9 e4 f4 u7 C4 Q( dtvb now,tvbnow,bttvb陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。5.39.217.77:88984 _2 b- C R+ k% @0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N7 p Y# n1 J) I2 M6 H, x
- B" i, V2 r: o" o. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。
+ ?/ j6 X, p2 [% p# Etvb now,tvbnow,bttvb
0 F; m6 d1 _; n7 R; z& a5 _% y: x7 ?# Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 w6 z' s& r. p W/ _9 N
孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。
9 M3 B n# ^! z9 H公仔箱論壇
' c0 A+ B/ e1 Q/ wtvb now,tvbnow,bttvb
7 h. `' D \* N$ q+ Q1 dtvb now,tvbnow,bttvb煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。
/ b! A+ b( T$ X3 x4 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( C6 m: o3 i# h0 q
天 無 絕 人 路公仔箱論壇+ W' \" A1 _. A, L' C
前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。
0 ^1 n" `2 L$ A5 ]% m' F5.39.217.77:8898
9 v6 h& e( c# c9 V. o; n6 Y5 ctvb now,tvbnow,bttvb他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。 5.39.217.77:8898$ X2 g) h. o1 ?# Y9 m: U& j$ N
5.39.217.77:88988 S' i7 I" O' h3 c, D/ c2 z* r
但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。
* ^. o( _7 X" U( e' R; C公仔箱論壇$ Z! k! o# K) P' @
「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _: G, Q7 K, E8 z2 p
7 d# i, E& p1 f& B
他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。
! p* {: N" r: n+ Q% p, b, k2 x2 u( A$ h) X: f9 o% \9 j) k
像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。 : F4 Y! E0 M) ^; M( Z
4 ~$ D8 c/ N$ a' n1 ~6 |公仔箱論壇豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。 3 T, h+ V7 u" p& E3 Q8 U6 e# j/ v0 [
7 I7 ~! p: m, k- v I! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w8 k$ F, W0 X4 \. c6 Q$ ]; u
! X j% f/ F& ?2 z. `2 m6 o「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。3 }+ Z& @ d4 l7 R+ o+ b& Y, N
- H1 d7 G: _( p# @% x( O1 O, w ^5.39.217.77:8898後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」 9 o$ k4 b# p, F: x6 |! j% m
4 F f% \( G+ F, \- t. H公仔箱論壇他 對 米 真 的 有 份 執 着 。
/ g* ? f7 [9 R公仔箱論壇6 v. G6 W8 i1 l$ u9 }( a7 S |
B$ \* m1 Z4 @, S8 t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 o& f4 q; d; y: {9 t+ C2 _
* f2 q# Z" ~' G/ f+ p: o$ J5.39.217.77:8898最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。
9 g% l* X5 G3 H! h0 q8 i5.39.217.77:8898" `3 Q' Q% H( K2 D
用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。
7 V/ \+ o4 O9 _! C5.39.217.77:88985 J$ e: a* r' z7 I# M' b
連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。 / M3 ~% {2 W4 L' D4 g
' k" h6 {6 j& z% o$ E$ D) g「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」 tvb now,tvbnow,bttvb W8 y( g7 e$ E' e4 a, y
/ x% q6 U! x5 I& k8 E K/ C
粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。
r \/ X6 A3 D1 P, w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 T6 L) W/ _4 r# ?7 h
為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。
8 y( c, Z9 F5 W
% r$ i6 {2 l! W( t% I. B常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。
- b! o$ T6 D" u; v+ r" h( q) r. ` p5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 }" i: X" D, q& n0 n. j5 o
 , v4 ]+ h6 Q; a2 D
5.39.217.77:88980 \8 H! {3 n1 I# O- d
康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。
# i% } M9 t1 _ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 艇 仔 粥 $12; J8 `) k6 y- v+ D1 ?1 D/ j! a
材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。
( c2 ~9 a" ~1 \' i( A! T4 C ?2 牛 肉 粥 $17, ?; c( b) {* `( X
用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。
" A! ` r8 k5 b1 M) {3 雞 粥 $22tvb now,tvbnow,bttvb2 t# d& X$ M& @5 s; o
全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。 公仔箱論壇' ]% ^! E7 O. C; i0 _) S
4 白 粥 $6( {$ W z8 a1 E5 Z( u2 h( r6 P: @ V
綿 滑 有 米 香 。
$ U% i- v5 M3 S; z! o5 rtvb now,tvbnow,bttvb5 蝦 米 腸 粉 $6
( k" B' e, `, z公仔箱論壇即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。 5.39.217.77:8898! Q' e8 H3 C2 g. [! z/ ^. o' @
6 油 條 $5
: y7 S" A* i7 d' Etvb now,tvbnow,bttvb大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。
( `7 Z* Q; V4 H- ~7 B5.39.217.77:88987 炸 兩 $6
! H' Y! G# V3 s8 s2 b0 |4 C即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。 tvb now,tvbnow,bttvb% C, |" b2 s6 V6 _# g
8 煎 蘿 蔔 糕 $65.39.217.77:88989 g2 G7 ^, i ]$ o! l. J( G* D$ k
自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。
1 F! f M1 h/ M0 u2 {9 炒 麵 $6
# f% b7 R- |2 @ g# L; N' Z' Atvb now,tvbnow,bttvb用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。
) {# @2 b4 d( Q& Z7 a: }) |. ?5.39.217.77:8898; p1 R! N) i- e) t; ^. J
康 記 粥 店 (大 坑 京 街)5.39.217.77:8898' j" r- u- X4 ^; M6 p
營 業 時 間 ： 6am-1:30am
5 b& ` S# x$ G6 c! M |
發表於 2009-5-18 02:14 PM
| 