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朋 友 笑 我 是 酒 徒 ， 開 心 喝 、 傷 心 喝 、 拍 拖 喝 、 失 戀 喝 、 喜 慶 喝 、 寂 寞 喝 、 放 工 回 家 鬆 一 鬆 更 加 要 喝 。 , A& h' M4 ~2 t2 e) A x& E
" g# [& r+ G) S" b, \5.39.217.77:8898喝 酒 ， 怎 少 得 下 酒 菜 ？ 所 以 我 家 的 雪 櫃 ， 未 必 有 蔬 菜 鮮 肉 ， 卻 必 備 幾 種 下 酒 小 吃 ， 毛 豆 烏 魚 子 藍 芝 士 巴 馬 火 腿 急 凍 串 燒 … … TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; G) @, o- M {# q
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而 作 為 一 個 酒 徒 ， 像 我 般 居 於 九 龍 城 是 幸 福 的 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 E: W, D! ]% D/ ?' M
; x( K! y. T0 B: S! B% o0 H5.39.217.77:8898因 為 幾 乎 甚 麼 好 吃 的 下 酒 菜 也 買 得 到 ， 其 中 一 樣 是 新 三 陽 的 五 香 鴨 腎 。
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9 x1 V3 h- @ {0 ?五 香 鴨 腎: g+ {+ p X# E" o& k$ f
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鴨 腎 每 日 鮮 製 ， 以 膠 袋 獨 立 包 裝 ， 上 面 寫 上 價 錢 。
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切 了 片 ， 吃 來 較 方 便 。
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/ X L2 x; y" c' f/ s* D( ~- |公仔箱論壇鴨 腎 又 稱 為 鴨 胗 ， 很 多 零 食 店 也 有 錫 紙 密 封 包 裝 的 現 成 貨 賣 。
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' Y, l4 z7 l8 g$ q. W1 u公仔箱論壇可 是 它 們 不 是 太 鹹 太 淡 ， 太 腍 太 硬 ， 便 是 味 精 太 多 。
. l; Q. ~/ m4 A3 V4 u8 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" Q. c+ E! r6 `, g0 [; h4 ` H
新 三 陽 的 鴨 腎 卻 與 別 不 同 。
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9 ]9 _# U$ u m$ ~7 s2 w0 p, F/ s公仔箱論壇一 個 個 鴨 腎 碩 大 飽 滿 ， 有 些 比 成 人 的 拳 頭 還 大 。
) R [ s- V% e6 a' n公仔箱論壇公仔箱論壇7 S2 f* q" C. i' o: b4 X5 R
以 透 明 的 小 膠 袋 一 個 個 裝 好 ， 放 在 櫃 枱 上 ， 價 錢 按 大 小 分 級 ， 每 個 由 $14-$18 不 等 。
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3 |, m, {# F4 g: Y: V/ L- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 有 大 事 宣 揚 ， 來 買 的 都 是 熟 客 。
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" h' o a6 K, \- r% V5.39.217.77:8898有 些 上 海 人 一 買 便 是 十 多 個 ， 日 賣 二 三 百 隻 是 等 閒 事 。 5.39.217.77:8898& x* H( Z8 a$ U; F* r) G. d' Q; X
. f& m9 n# _& m$ M* l( e+ Q「 我 們 阿 拉 看 戲 呀 ， 喝 酒 呀 ， 都 喜 歡 吃 五 香 鴨 腎 。 」 祖 籍 上 海 的 老 夥 計 說 。 6 q/ I7 V$ B) m
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細 嚼 下 ， 鴨 腎 除 了 有 淡 淡 的 鹽 香 ， 還 有 濃 濃 的 花 椒 八 角 香 。 7 S0 U# D, ]9 O( Q8 E6 H
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質 感 爽 身 ， 有 嚼 勁 ， 入 口 不 太 硬 ， 也 沒 有 被 化 學 劑 醃 得 軟 腍 腍 無 彈 性 可 言 。 5.39.217.77:8898. v7 f% \9 p( T. J+ g
& E( R$ T' S( S( A! g5.39.217.77:8898鴨 腎 來 自 五 湖 四 海 ， 北 京 智 利 南 非 都 有 ， 全 是 來 自 填 鴨 ， 牠 們 經 過 強 制 餵 食 ， 不 止 鴨 肝 ， 連 鴨 腎 也 特 別 肥 美 ， 每 個 足 有 三 四 両 重 。
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! a9 M$ B# x8 V; _公仔箱論壇每 日 下 午 三 四 點 ， 老 夥 計 周 生 便 取 鮮 鴨 腎 ， 以 粗 鹽 擦 過 ， 再 加 花 椒 八 角 丁 香 和 花 雕 等 八 種 香 料 醃 過 夜 。 公仔箱論壇1 x* `: z4 ^' T6 c9 A- _( |
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醃 時 依 古 法 以 十 幾 斤 重 的 大 石 將 鴨 腎 和 香 料 壓 實 ， 有 助 入 味 。
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/ `2 P: }3 { a: ]& g' Z) T5.39.217.77:8898翌 日 早 上 連 香 料 以 中 火 烚 熟 ， 火 候 憑 經 驗 控 制 ； 時 間 不 足 ， 鴨 腎 未 熟 ； 煮 得 太 久 ， 便 硬 得 像 「 鞋 底 」 或 「 橡 膠 」 。
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叫 人 放 心 的 是 ， 每 次 在 新 三 陽 買 到 的 ， 都 不 會 失 手 。 公仔箱論壇4 a. ]. @7 d' b& Y1 v
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大 大 個 鴨 腎 買 回 家 怎 吃 好 ？ 那 要 視 乎 喝 甚 麼 酒 。
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0 x' W: B- m" ?7 v3 L" I& y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝 啤 酒 的 話 大 可 豪 氣 一 點 ， 原 個 拿 着 來 吃 才 過 癮 ； 配 白 酒 ， 切 片 細 嚼 才 像 樣 。 tvb now,tvbnow,bttvb* y5 I' O( ]$ p2 q: Q7 M2 A" c
( l M4 `6 Q' T5.39.217.77:8898微 醺 下 ， 五 香 鴨 腎 的 馥 郁 沉 香 ， 成 了 美 酒 的 絕 配 。tvb now,tvbnow,bttvb9 f" }1 N% i4 C1 A& @; z. R0 K
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售 賣 點
9 W' @+ b7 O" r' l9 ?5.39.217.77:8898新 三 陽 (九 龍 城 侯 王 道)
7 W) l# s3 U) a8 Q/ F; z `5.39.217.77:8898註 ： 鴨 腎 每 日 11am 後 供 應
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發表於 2009-5-18 02:07 PM
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