公仔箱論壇4 [* Y7 B- S, q& U1 c. e
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* `7 k" [6 j) W$ I+ s1 R2 N- k5.39.217.77:8898材 料
/ A+ j) o3 _- {% ? e公仔箱論壇雞 扒 2 件 （ 切 件 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 冬 笋 112 克 （ 切 片 ）
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4 i! O% z0 F- m t# R5.39.217.77:8898調 味5 g3 b; r) C( }
咖 喱 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 紅 糖 1 湯 匙 、 椰 漿 3 湯 匙 、 水 1 杯 、 生 粉 水 適 量
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# a0 @* f0 ?. z0 m' J5.39.217.77:8898做 法
8 b4 F" q' Z; x/ h2 i1. 將 冬 笋 放 入 滾 水 ， 汆 水 後 取 出 過 冷 河 備 用 。
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, g/ T% a& g* P2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 雞 件 、 洋 葱 炒 勻 後 下 咖 喱 粉 和 冬 笋 ， 灒 水 冚 蓋 約 半 分 鐘 ， 待 煲 滾 後下 生 抽 及 紅 糖 炒 勻 ， 再 下 椰 漿 拌 勻 ， 最 後 逐 少 加 入 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 即 可 。
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用 紅 糖 煮 咖 喱 會 有 種 獨 特 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb, N" o! y& {) @9 C! m3 M
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發表於 2009-5-18 01:59 PM
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