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材 料5.39.217.77:8898: V; S& O# C) N0 v; s% `
雞 扒 2 件 （ 切 件 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 冬 笋 112 克 （ 切 片 ）
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調 味4 Y- ]5 b! k+ c7 D' |6 j2 t
咖 喱 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 紅 糖 1 湯 匙 、 椰 漿 3 湯 匙 、 水 1 杯 、 生 粉 水 適 量. g' f+ T6 L1 ^& o3 ]1 y: {& Z
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做 法5.39.217.77:88988 Z4 u' n; ~" x
1. 將 冬 笋 放 入 滾 水 ， 汆 水 後 取 出 過 冷 河 備 用 。
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$ q ~* e& u; [1 @: R9 {tvb now,tvbnow,bttvb2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 雞 件 、 洋 葱 炒 勻 後 下 咖 喱 粉 和 冬 笋 ， 灒 水 冚 蓋 約 半 分 鐘 ， 待 煲 滾 後下 生 抽 及 紅 糖 炒 勻 ， 再 下 椰 漿 拌 勻 ， 最 後 逐 少 加 入 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 即 可 。
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1 f; y: Z0 `! n# l8 @5.39.217.77:8898用 紅 糖 煮 咖 喱 會 有 種 獨 特 香 味 。$ n: p Q$ k# F
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發表於 2009-5-18 01:59 PM
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