原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗& \5 i" B0 O9 D* P
配料：酒，鹽，雞粉5.39.217.77:88982 {9 V4 U3 a, X# E
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1 l$ Y, a% t- [6 m, m8 z- s 做法：
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2 f- g7 y1 U- M! M$ vtvb now,tvbnow,bttvb 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h4 W# G5 n# t& N: a, ` ~
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' ~/ M8 ?, u! M/ K& H3 o' ]) u9 c公仔箱論壇 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!6 }+ v; i( y- v! ^3 O7 F
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). tvb now,tvbnow,bttvb Y8 E2 m) e5 _& L5 }$ }* ?
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& `' z* x( h' Y1 f% v# Ytvb now,tvbnow,bttvb 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。公仔箱論壇+ g3 L. q' I* n/ W' t. r
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4 [6 b, L( K4 x) dtvb now,tvbnow,bttvb 5、鍋加熱，噴少許油。5.39.217.77:8898( u) l8 F# \' } \& c
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7 K- }5 W$ ]6 s6 E ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.公仔箱論壇 Z% v1 M$ N2 Z0 o
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4 R1 `" `- I) p% V* ^) J! v 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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