3 u5 y0 X$ x+ _" q+ b. h
如果 是 本 刊 的 忠 實 讀 者 ， 又 是 日 菜 迷 ， 總 不 會 對 湖 舟 的 主 廚 袖 山 感 到 陌 生 。 這 位 漁 民出 身 、 以 主 理 壽 司 刺 身 聞 名 的 日 籍 大 師 傅 ， 最 近 暫 將 湖 舟 交 給 徒 弟 打 理 ， 自 己 和 前Mr Steak 總 廚 Joel 合 作 ， 開 了 一 家 以 自 己 名 字 為 名 的 新 餐 廳 Sodeyama 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H Q4 c3 R% E$ l, B# x& g8 L8 @( _
1 T( ?4 ]& h g; l1 b, O5 X
新 店 主 打 日 式 西 餐 ， 裝 修 低 調 型 格 ， 開 放 式 吧 枱 設 計 ， 令 每 位 食 客 都 看 到 師 傅 在 工 作 。 1 ]+ ~2 k( i9 c+ P0 F. c
2 f% q" V2 T0 N2 l2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌 亦 有 驚 喜 。 除 了 十 多 款 刺 身 外 ， 還 加 入 了 近 二 十 款 鐵 板 燒 及 燒 物 ， 除 了 傳 統 的 和牛 黑 豚 ， 還 有 乳 鴿 、 鴨 胸 、 北 海 道 香 腸 等 新 食 材 ； 同 樣 是 新 加 入 的 鍋 物 亦 有 五 六 款， 還 提 供 炸 物 拉 麵 ， 甚 至 香 檳 紅 酒 玫 瑰 酒 等 。 5.39.217.77:8898 I* C* }* w; d, E3 [) P" o+ _
) ~2 q! }6 ?. y
這 兒 用 的 都 是 袖 山 四 出 找 尋 的獨 家 材 料 ， 麻 油 是 日 本 九 鬼 太 白 胡 麻 油 ， 即 使 是 配 菜 都 是 香 港 少 見 的 Ice Plant 。菜 式 賣 相 精 巧 。 但 味 道 是 一 貫 有 水 準 ， 刺 身 甚 新 鮮 。
* g9 ^$ W3 o. x' k* l3 X5.39.217.77:8898, A% @+ e9 U5 |) {2 I9 L3 u
就 連 套 餐 附 送 的 甜 品 都不 是 簡 單 的 芝 麻 雪 糕 ， 而 是 72% 濃 朱 古 力 Mousse 配 朱 古 力 爆 炸 糖 加 海 鹽 粒 熱 情 果乾 ﹗ 在 不 起 眼 處 皆 見 心 思 ， 正 是 東 瀛 廚 師 的 嚴 謹 精 神 。
3 @3 e6 e( }7 m* `. ?+ w0 P' xtvb now,tvbnow,bttvb8 r+ ~3 U2 l/ Y* o5 ^9 {1 u
 / y$ w+ |, R! H8 M, n8 r2 H; }
店 內 可 坐 約 四 十 人 ， 一 派 低 調 的 型 格 。* e1 n, N9 I5 \! g7 @
/ L! J6 D# }! T$ u3 c1 V2 l1 ?; U
 5.39.217.77:8898- t/ }6 n2 m6 ~. G w: O) B
西 班 牙 火 腿 嬰 兒 菜 沙 律 $200 火 腿 的 油 香 和 清 爽 的 沙 律 菜 一 鹹 一 淡 ， 濃 郁 的 油 香 貫 穿 其 中 ， 味 道 開 胃 。
. m. m6 V2 J7 [6 j; X! d2 E# I
7 t& i( d- g5 z& A, gtvb now,tvbnow,bttvb
& ~/ Z; a6 g% @1 | V: H/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺 身 盛 (2-3 人 前 ) $600 天 天 不 同 ， 約 有 七 至 十 款 ， 相 中 有 蟹 、 鮑 魚 、 吞 拿 、 鱈魚 、 金 目 、 石 等 。 伴 碟 的 清 爽 Ice Plant 是 老 闆 特 意 購 入 ， 鹹 中 帶 酸 。6 n! m* q1 Z3 O
公仔箱論壇. O& M4 f! g+ R, d
 % ?2 S. {$ Z. a r
鐵 板 燒 乳 鴿 $195 鴿 皮 燒 得 焦 香 ， 肉 質 軟 腍 多 汁 。' K! @8 R0 m1 E
9 X9 Q% q j# p; M8 K4 P9 L STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* Y# p! s; ]6 F9 ~+ q# B- ~' j" F
午 市 及 晚 市 套 餐 都 贈 送 甜 品 ， 如 72% 朱 古 力 Mousse 配 爆 炸 糖 ， 朱 古 力 味 甘 澀 香 濃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 n! ~4 J: L1 v& @% {
; e0 b: n7 U/ h+ ~& Z& C* j9 H7 n
 5.39.217.77:8898; \* b* ]* |7 {4 {1 t% ]
2 K1 D6 n4 X1 ?2 X& Q+ x4 a0 P `Sodeyama
3 v0 Y' ]3 }' utvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm z/ U9 Q, m7 H
平 均 消 費 ： $500公仔箱論壇5 V( G, _* S2 w& B1 e- v1 ?" L0 g
|
發表於 2009-5-17 08:36 AM
| 
發表於 2009-5-18 04:22 AM
|