公仔箱論壇9 o: o C) k y0 i6 K/ y
如果 是 本 刊 的 忠 實 讀 者 ， 又 是 日 菜 迷 ， 總 不 會 對 湖 舟 的 主 廚 袖 山 感 到 陌 生 。 這 位 漁 民出 身 、 以 主 理 壽 司 刺 身 聞 名 的 日 籍 大 師 傅 ， 最 近 暫 將 湖 舟 交 給 徒 弟 打 理 ， 自 己 和 前Mr Steak 總 廚 Joel 合 作 ， 開 了 一 家 以 自 己 名 字 為 名 的 新 餐 廳 Sodeyama 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b4 x1 K" n' c8 J! a- d: P2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ o$ {: i# H2 }$ s
新 店 主 打 日 式 西 餐 ， 裝 修 低 調 型 格 ， 開 放 式 吧 枱 設 計 ， 令 每 位 食 客 都 看 到 師 傅 在 工 作 。
, ]3 @7 D6 t1 e1 e- H0 @' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! m( ~- X3 |: l. W9 B8 A5 w% Q
餐牌 亦 有 驚 喜 。 除 了 十 多 款 刺 身 外 ， 還 加 入 了 近 二 十 款 鐵 板 燒 及 燒 物 ， 除 了 傳 統 的 和牛 黑 豚 ， 還 有 乳 鴿 、 鴨 胸 、 北 海 道 香 腸 等 新 食 材 ； 同 樣 是 新 加 入 的 鍋 物 亦 有 五 六 款， 還 提 供 炸 物 拉 麵 ， 甚 至 香 檳 紅 酒 玫 瑰 酒 等 。
2 s& `- D6 }( [8 J! B/ N; ~5.39.217.77:8898
9 T8 h$ D2 j& {. S5.39.217.77:8898這 兒 用 的 都 是 袖 山 四 出 找 尋 的獨 家 材 料 ， 麻 油 是 日 本 九 鬼 太 白 胡 麻 油 ， 即 使 是 配 菜 都 是 香 港 少 見 的 Ice Plant 。菜 式 賣 相 精 巧 。 但 味 道 是 一 貫 有 水 準 ， 刺 身 甚 新 鮮 。
& c7 X; `1 I4 g( j# j5.39.217.77:8898
9 H( n! ?% B' C7 [就 連 套 餐 附 送 的 甜 品 都不 是 簡 單 的 芝 麻 雪 糕 ， 而 是 72% 濃 朱 古 力 Mousse 配 朱 古 力 爆 炸 糖 加 海 鹽 粒 熱 情 果乾 ﹗ 在 不 起 眼 處 皆 見 心 思 ， 正 是 東 瀛 廚 師 的 嚴 謹 精 神 。
& s( I3 Y, I" x d$ U# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. C" H4 ` d- T, r$ C0 G( K% {1 C
 & g" k$ y, G$ `/ h, p1 Y3 R
店 內 可 坐 約 四 十 人 ， 一 派 低 調 的 型 格 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g+ U; ^9 O6 t( R% }- `5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: Q. B# c- F: x
 4 G5 O: g/ s2 N
西 班 牙 火 腿 嬰 兒 菜 沙 律 $200 火 腿 的 油 香 和 清 爽 的 沙 律 菜 一 鹹 一 淡 ， 濃 郁 的 油 香 貫 穿 其 中 ， 味 道 開 胃 。5.39.217.77:8898# `, _, f- z$ ?+ m3 v8 ?% \; ]
; j; C. R- F, W4 o/ r, X 公仔箱論壇/ D) L2 b& g* n3 b$ |/ }# ~
刺 身 盛 (2-3 人 前 ) $600 天 天 不 同 ， 約 有 七 至 十 款 ， 相 中 有 蟹 、 鮑 魚 、 吞 拿 、 鱈魚 、 金 目 、 石 等 。 伴 碟 的 清 爽 Ice Plant 是 老 闆 特 意 購 入 ， 鹹 中 帶 酸 。
t' P5 P# E) ~4 T3 g+ c) ~1 }tvb now,tvbnow,bttvb
5 i7 J* E& a$ O; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S6 }* \. T+ l" Btvb now,tvbnow,bttvb鐵 板 燒 乳 鴿 $195 鴿 皮 燒 得 焦 香 ， 肉 質 軟 腍 多 汁 。公仔箱論壇( s' ^+ B4 l6 @( H1 C+ w- E1 ]
V! ]8 H9 S! N5.39.217.77:8898 : t& d5 T* y0 ?: o
午 市 及 晚 市 套 餐 都 贈 送 甜 品 ， 如 72% 朱 古 力 Mousse 配 爆 炸 糖 ， 朱 古 力 味 甘 澀 香 濃 。
& U+ D7 X& A) D8 J2 y4 C- htvb now,tvbnow,bttvb" Q% l; U% E7 q0 i/ P4 L$ {$ R
; @+ {4 ^8 H, z5.39.217.77:8898
6 S5 I l! q. X d7 MSodeyamaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y0 Y, J* F0 B3 R! g+ z2 W' N
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm
0 }) W0 c6 W; P+ D- Btvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $500
* r ^: Q% n0 Y. m5 Y- e3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-17 08:36 AM
| 
發表於 2009-5-18 04:22 AM
|