[健康資訊] 四個有關水果的知識和謬誤

假書僮

四個有關水果的知識和謬誤5.39.217.77:88983 k1 f6 v' q, {; Y$ d, F' Y" }

6 L0 w1 B" K) F5.39.217.77:88981. 何謂“一份水果”？5.39.217.77:88982 u: N+ R2 n: d  h
　　營養師常常以“一份、兩份”來形容水果，但“一份”其實又是多少？一份水果等於兩個小型水果（奇異果），或一個中型水果（蘋果、橙），或半個大型水果（西柚、火龍果）或半杯粒狀水果（提子、切粒西瓜），或四分之一杯不含糖和鹽的果幹。( B2 }. l% h8 r. x& p
　　2. 吃西柚有助燃燒脂肪？
! f1 k4 c( F+ }! @0 f, ytvb now,tvbnow,bttvb　　民間流傳西柚含特別成分，有助燒脂。其實這沒有根據。有人吃西柚後變瘦，只因以西柚代替了其他熱量較高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路裏在水果中並不算低，一個西柚等於半碗飯，只吃西柚也會導致營養不均。
" T0 P+ v; U. K" t　　3. 果汁比鮮果更易致肥？
% ]% W4 @3 m) L/ z, _/ ^5.39.217.77:8898　　不少大忙人會以飲果汁代替吃水果，但果汁除了含較少纖維外，卡路裏比鮮果多16％至119％，糖分多9％至103％。因為在榨汁過程中糖分會自果肉中被擠壓出來，變得更易吸收。所以飲果汁應選沒額外加糖的，最好連有果肉，每日飲用不要超過一大杯。
# }5 q6 x( I/ w7 H9 b/ gtvb now,tvbnow,bttvb0 \7 T! P2 |1 Z7 q
　　4. 所有水果都是低脂的，是瘦身佳品？
5 ^4 \1 {5 J5 ~1 [! m　　牛油果、椰子和榴蓮3種水果其實是減肥大敵，與蘋果每100克含60卡路裏相比，相同分量的牛油果含180卡路裏、椰子含354卡路裏、榴蓮更達459卡路裏。其中椰子更含飽和脂肪，大量進食會令膽固醇水準過高，增加心臟病病發及中風風險。