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【材 料】& F+ {/ ], ~& Q2 ~( F8 y- f
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馬鈴薯泥 150公克公仔箱論壇6 x. y0 ^% f5 M% v
洋蔥丁 100公克
# Q, j- m- r" i& Q9 F6 v0 P絞肉 100公克
, m( n6 }7 L2 j4 h公仔箱論壇豬排醬 30公克
: B9 m) `- s+ f$ \+ v公仔箱論壇沙拉油 適量5.39.217.77:8898- R4 ?- J( w. d/ i
【調 味 料】
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咖喱粉 1大匙
% ?" e/ X5 Q" I' c細砂糖 10公克4 f+ C: N1 C4 o- e' _" G! c
鹽 適量公仔箱論壇 H; {2 D+ }. i" z; R- c7 _
白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 o3 {: N, v/ s8 O+ p2 c w0 }
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" O: N5 |, I9 \( C1 ]【做 法】公仔箱論壇* y$ ^: [; |0 t! o
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。tvb now,tvbnow,bttvb/ b- M# ]3 T5 H( Y9 w
0 ~0 W+ I) C! y0 I8 ?8 ~2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。2 s3 f' }# ?, G% g
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。- M, N, M! |2 x) ~1 w% h
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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