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【材 料】
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馬鈴薯泥 150公克
v8 n" I( F6 d' ~6 D5.39.217.77:8898洋蔥丁 100公克5.39.217.77:8898( `, Q7 f. J7 S! }" y
絞肉 100公克
D6 H0 j) W: z+ P% c9 U- o5.39.217.77:8898豬排醬 30公克: o, X5 ^: A& v, _
沙拉油 適量
; m# T) }/ v0 u5.39.217.77:8898【調 味 料】
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咖喱粉 1大匙
: G- z: x4 J' [- x, l% \/ Z* ?5.39.217.77:8898細砂糖 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M! a( [) _! r2 b
鹽 適量
4 d& f0 {" _/ d8 j4 u白胡椒粉 適量
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【做 法】5.39.217.77:88981 V0 W) X; `' [5 C. \9 u( I @
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^- B, q& }0 P. z, N7 e" G
8 |' z ~8 _+ C) g3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。公仔箱論壇6 _/ K4 ~3 G3 v" j- {; h
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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