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【材 料】
# ^3 `8 r. g; ]1 X3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 E1 G2 b* {/ e
馬鈴薯泥 150公克
* e7 n2 j8 b* j6 E6 d, L1 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁 100公克
1 G7 ~- j, E' X) n( m8 o; D0 [5.39.217.77:8898絞肉 100公克
/ T! O2 K8 G" M% O* Dtvb now,tvbnow,bttvb豬排醬 30公克公仔箱論壇& W' h) A& S- ?6 D9 | c
沙拉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 w( g' j. [3 X* P, p* O
【調 味 料】5.39.217.77:8898; f5 R% q4 Q; a8 a- }' m
$ z5 b! p( C1 T. G; r" g* r, K, u5.39.217.77:8898咖喱粉 1大匙- _& y! r3 w" A7 ^' X( S
細砂糖 10公克
8 n5 ^" j6 O' K* l: j5.39.217.77:8898鹽 適量* f$ v1 {# x0 w" R- {+ ^7 K" b: a
白胡椒粉 適量8 \, x0 F$ D# S
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4 E; d: @+ N0 z6 i8 {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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" X% `7 K! V( }/ E% K Y7 E5.39.217.77:88981.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。& f5 J9 r% n5 b
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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! O% ~, O7 o: z9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。 I6 j: Z$ J, ~. U$ y
9 c5 P# i$ ]) E9 R4 ?. M5.39.217.77:88984.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。, I6 ^2 K0 ^! P& d: j
) g2 h6 M# U. _5.39.217.77:88985.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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