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【材 料】
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馬鈴薯泥 150公克
1 A5 l6 l3 r( d9 [7 w6 U, b8 r6 V洋蔥丁 100公克
) i3 _. h4 G8 B" {. a公仔箱論壇絞肉 100公克
2 {2 O9 N3 p7 A: a" W# e+ y( \6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排醬 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y6 h4 E& e' h, L* Q( ~
沙拉油 適量
6 \ Q. O; e9 S" g0 n# C7 V$ n公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 u# V/ h% k* R, u; t# D
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咖喱粉 1大匙
1 r5 `2 Q% K- i( s) q細砂糖 10公克
8 X8 ^$ ~7 \ c" T( a鹽 適量
1 ?1 f+ _# t1 T7 F. ~白胡椒粉 適量
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【做 法】
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。2 i8 s X, k, b$ p! {0 u/ X( N; l
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。- ?! R: K/ {& ]& c
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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