[食肆地點] 棉花冰潮榴　飄奶香

tvb now,tvbnow,bttvb; S) Q4 u: J* w8 w% T+ C

! ?% |9 N$ E% P8 u; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n, P5 Q  T1 s2 g$ V; g
人生有幾多個十年，點解要躲在廚房吃榴槤？夏日炎炎，果王飄香撲鼻，頭痛是吃不下一隻榴槤又不能拿回家雪藏，不如去甜品店就吃個痛快，無後顧之憂，有大釘有金枕頭，最緊要有人陪你臭味相投，分享快樂。 tvb now,tvbnow,bttvb0 _  g8 w! T9 J, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) _  N- B: r# q
榴槤棉花冰 $28
泰國 AP 金枕頭榨汁加奶刨成。從刨冰機製出來未夠廿秒便開始融化，要趁凍吃。試過，正如老闆話入口兩秒即溶，淡淡奶香味！要影完相先食就要㩒掣快！* G6 c! n$ c. I" u+ ^; C% s

7 W2 y2 ` U0 M) P' t
敏感牙齒福音入口即溶棉花冰2 t. C6 l5 h, Y9 n1 f2 M3 B
年年夏天食刨冰，金滿堂今年更炮製了榴槤棉花冰，老闆李太說：「叫做棉花冰，因為一入口即溶像棉花一樣，不像刨冰會在口腔中停留一兩秒，就算有敏感牙齒也不怕吃棉花冰會牙疼。」材料主要是泰國 AP 金枕頭榨成的榴槤汁，加奶再經刨冰機做出一片片鉛筆刨碎般薄的刨冰，即使不愛吃榴槤，也能接受這種淡淡的榴槤奶香味。 5.39.217.77:8898' }& {8 j% D8 B2 A

作為九龍城的榴槤粉絲盤踞地，金滿堂還有招牌的楚榴香之戀和榴槤飄香。「榴槤飄香每晚賣出 80 份，很多客人愛吃面頭那些明列子，是最好賣的甜品之一。」楚榴香之戀則是蛋白加上色彩繽紛的 QQ 果、纖維果等配料。 03 年開業，金滿堂現有三間分店，很多甜品都由熟客改名，像石榴薰衣草和何衞多 Shake 。李太說：「有位客人被熟客叫他『大俠』，他吃完這個甜品就改了叫『楚榴香之戀』。」斷估，大家大啖一輪後口中留下榴槤味，也頗貼切楚大俠到處留香之名。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 r: X" u. a) ?5 e

2 N q2 G% y8 I0 y6 }
楚榴香之戀 $30tvb now,tvbnow,bttvb) J; y8 |( M( K9 Y
慢慢咀嚼彩色 QQ 果、榴槤肉和海藻蒟蒻，令榴槤香停留在口中，效果更佳。

5.39.217.77:88981 f) e4 `8 S2 a( ~2 ~
6 Y' G- }. T- T3 [' V- S
榴槤飄香 $335 ^0 a9 Y6 V2 q9 ~1 p7 `
榴槤布甸面上的明列子和椰果條，口感爽滑，味道很夾。5.39.217.77:8898- }1 v# H/ N5 |. I
1 y' b/ {& d2 ~% x T5 j
金滿堂甜品（九龍城） : I3 C% x( T9 K, G. k3 T) X! L

3 h x8 r2 K) j" X# s& F, S# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h7 v6 V0 q/ R; O+ H6 t
OL 至愛榴槤食肉獸5.39.217.77:88986 M1 Y, E% q F1 Y% v: u4 r
想大大口吃榴槤肉，新蒲崗開業半年的幸福甜品屋可滿足一眾榴槤食「肉」獸，皆因這裏的榴槤飄雪有兩大顆榴槤肉，還配個雪糕球和豆腐花，每樣都可啖啖肉！怕太膩，份量小的榴槤木糠布甸較適合你。老闆 Wallace 說：「這是我以前跟一個酒店廚師學做的，最初在青衣開舖，就靠木糠布甸大賣，經過年半時間，已賺到開這間分店的錢。很多 OL 都愛吃這個木糠布甸，味道不太濃，口感像雪糕，每日都賣出一百個。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- r- r0 z, k( W- q) J5 t
5.39.217.77:8898* f5 h. ^# h: |; z
夏季新出品有榴槤雪葩冰，以法式雪葩做法，把榴槤糖水雪成冰，再加浸過抹茶的海藻粒，還有台式焦糖珍珠，配料不少。出身飲食家庭，十幾歲已識煮九大簋的Wallace 說：「無論心情好壞，人都會吃甜品，而開甜品店就是想大家吃過甜品後會忘記煩惱。」對於老闆娘 Wing ，最大煩惱會否是自己不愛吃榴槤，卻要為榴槤甜品試味？她說：「有時弄好了，我丈夫和朋友都可以代我試味，不過真的很多人愛吃榴槤呀！」tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 F7 y0 n* m

7 f$ E3 C- w1 g2 E/ ^6 v5 E
tvb now,tvbnow,bttvb8 P, p9 ^9 R* o% K; r7 b
法式海藻榴槤雪葩冰 $30& g& n$ ~" X; Z) w
法式雪葩冰上再加浸過抹茶的海藻粒，伴碟還有台式焦糖珍珠。
& J+ O; X# H7 q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" ]/ y6 \. V& p6 w
公仔箱論壇- ~1 p4 P; l9 }7 R7 p4 g
榴槤木糠布甸 $135.39.217.77:88984 A# P5 r* U* @7 ]5 E
用餅碎做的木糠，灑在像慕絲蛋糕質地的布甸，入口軟滑。! i2 ~( _, Z* N5 N# P
tvb now,tvbnow,bttvb8 C Z: n5 W) u& j% A: \9 w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, n% Y* ^7 a9 j$ _) M

榴槤飄雪 $30
有雪糕球加上包心丸子，大大塊榴槤肉，卻不太膩。公仔箱論壇: E) a. m' j3 E, \3 o

5.39.217.77:88981 S( k0 ^) }9 C9 g- p5 S5 }

榴槤班戟 $36tvb now,tvbnow,bttvb! m* M7 ]+ z, g
即叫即做，班戟特意做到手卷狀，緊緊包着忌廉和榴槤餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 ~, m4 B1 l- ~1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# t: q9 X& x: I

$ C- g% U2 t$ S) o) }
試食反應 : 找來六位中學生試食榴槤飄雪和榴槤班戟，四位支持飄雪，兩位撐班戟。

Ching ：支持飄雪！未食過珍珠中間有紅豆，夠創新。豆花滑溜溜與雪糕很夾，大力推介！
. C- v' E4 D/ g2 |% a j( S
Hiko ：支持飄雪！有雪糕伴榴槤肉，味道不會過濃，跟豆花同吃味道很好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) B- x+ }4 ~4 e6 N5 f3 m* R/ p

阿南：撐班戟！班戟皮軟身不太韌，忌廉和榴槤在口中，像吃榴槤一樣勁香。

幸福甜品屋（新蒲崗彩虹道）
5.39.217.77:8898* o0 S/ b; V* X

5.39.217.77:88983 v; f4 s: N' R2 Y8 A
榴槤當早餐「腸粉」味最濃
荃灣沛公甜品人流極旺，鄰近食肆林立，飯前飯後到這裏吃榴槤甜品的人不少，老闆沛公說：「今年榴槤來得不準時，以往金枕頭到五月中已沒有了，應該是大釘當造，現在我只來得五、六箱！做甜品最好用大釘，大釘味濃不用放太多榴槤肉已夠味；用金枕頭要下很多肉，但多了肉就要減忌廉，甜品弄出來就不好看，味道也不理想，尤其榴在心中和榴槤河粉，榴槤肉比例很緊要。」為迎接大釘當造，沛公推出榴槤河粉，用榴槤肉加奶雪成河粉，榴槤糖水底配上，要趁凍即食。
5.39.217.77:88980 j: m2 K8 P8 O4 c
千層榴槤班戟是小店最受歡迎的甜品，「班戟有 14 層，用蛋皮做皮，吃起來很有層次感，味道沒有榴在心中強烈，弄一個完整的要四、五小時，平日賣得最多。外貌十足豬腸粉的榴在心中，滿足到愛濃味的人。」聽沛公推介，以為他是榴槤狂，豈料又不是吃榴槤之人，但他識揀，「以金枕頭做甜品，要等熟到自動爆開，平時買來吃的就不要選爆開的，因為味道會太濃，榴槤肉都變成牛油一樣，不用榨汁已可以直接做甜品。」5.39.217.77:88981 J8 ^( P5 S/ c
tvb now,tvbnow,bttvb, l- A% s, S7 }' w) D& v
榴槤河粉 $222 y4 |/ P/ P, G! s( N
特製榴槤糖水底，再配上榴槤肉加奶仿造河粉。