[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:
9 \/ G4 G' J1 g( k蛋撻皮
5 G; g! O) n- j# A% ^$ w6 p* f公仔箱論壇牛油90g
- l( G6 o( q( a& C+ R$ k! }5.39.217.77:8898糖粉40g
) X' G, ~+ z* d% J- ~9 F雞蛋12g
4 k6 T: c/ o4 z$ y8 {低筋麵粉170g5.39.217.77:88981 H2 N; a4 T; `  x3 c% g
淡奶8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @1 C& l$ G9 Q

2 p( H2 V# @5 z3 _# p公仔箱論壇蛋漿材料及製法
/ u" l* o7 u( t3 j: u/ Q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋160g
2 H$ m( ~# n; O0 ]) Y5.39.217.77:8898幼沙糖80g（我用50g)
3 C, Y& k/ o! A; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶50g
  _7 F4 t( c# N$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水210g
" g9 J! x; A* v- x  ?5.39.217.77:8898將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
% j, U' F6 J( n$ D6 U& D; Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 F* s4 r! t; e% h# V% V" k
製法:
6 g# y; Y$ Z' }- t; V5.39.217.77:88981. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.- D9 T, ~- [9 K) z9 ?3 m
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.公仔箱論壇/ F4 U1 o! a1 V! s
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
, u- Q+ [, y( N; J. t) e公仔箱論壇4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
# H7 ]2 y' F+ T% g, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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