[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:
% W* ]( ]) T/ Z) H* I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋撻皮
" K8 [6 y$ A9 t: V$ s0 s5 V5.39.217.77:8898牛油90g
5 d0 f+ H7 i$ i7 y5 W' W$ j5.39.217.77:8898糖粉40gtvb now,tvbnow,bttvb" p1 }; j& @: Z# x
雞蛋12gtvb now,tvbnow,bttvb) h! f7 C1 }4 y# ]" T' e+ u( N
低筋麵粉170g
$ c0 d& c3 O0 r  ]9 {9 w# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶8g
& K# D) l7 j2 x: N2 w% h- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 J8 W! g+ f* T7 _! `
蛋漿材料及製法
! v" F1 \, S* o& {" h3 T1 qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋160g
3 O9 V/ R( b$ T6 m" `6 ~0 ]! q幼沙糖80g（我用50g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 Q9 R" s) W: p' M# Y+ n; P
淡奶50g5.39.217.77:8898: \" f3 `7 I4 g' \* `# {
清水210g5.39.217.77:88988 H3 G' E: x" a1 O
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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, r- E( c+ j, u* k公仔箱論壇製法:
$ a: K7 m9 L& c. C7 Q! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.) z. B/ F5 F' @! j
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.5.39.217.77:8898: \- \+ G/ P7 H6 G% M
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.5.39.217.77:8898! l2 a+ j% q; ^+ {; d+ B
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.tvb now,tvbnow,bttvb! k5 B; Q, Q3 F% E4 }+ ~, @$ L
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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