[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:
: H, N6 C. ~8 V& ?2 B* g# {, n蛋撻皮
: E: E8 R& a$ H8 q! \8 k牛油90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]6 A# @7 q, m6 V
糖粉40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- @- y3 l. e, B0 U
雞蛋12g
2 t- W+ X( `& X) X3 n4 L  j& ~低筋麵粉170g
+ o$ a% E  _- L8 z+ Z! |& o5 J$ [淡奶8g
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蛋漿材料及製法
6 T; G, L: S) G. F1 k+ ~' i8 b$ w雞蛋160g
3 k; D/ f  Y9 L  N$ l/ h9 |/ O公仔箱論壇幼沙糖80g（我用50g)
- b8 K, `% O! F/ y# W! N$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶50g
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' d0 R! n% i3 ?. p- H8 S5.39.217.77:8898將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 |0 G4 h8 j( s0 ~
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
+ s( j+ L/ G- x/ g% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
& l$ @+ G6 I7 C* ^. C6 A1 G0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.2 W+ \4 G) d+ B- s8 Y, F' `+ ?
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  M4 ~$ x" x7 |
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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