[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:( W4 J9 Y; ]& t
蛋撻皮
- S. j# R* |7 k) Y% s牛油90g
5 F0 O4 A7 I1 g5.39.217.77:8898糖粉40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c4 V% U+ _; P% n; k
雞蛋12g5.39.217.77:88986 t% T+ r- ]4 ~2 ]% C1 Q
低筋麵粉170g
' D6 d# v. Z) ~9 m% t' o# ^4 K5 Z淡奶8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W  |+ d8 R, K" G

% O0 h+ S& }" d% x0 }' I公仔箱論壇蛋漿材料及製法
2 g/ W7 Z$ t( J9 f) J+ {雞蛋160g# N2 ~$ h) ?- H
幼沙糖80g（我用50g)公仔箱論壇! ^3 u5 r7 M/ b. n
淡奶50g
  U2 ~' M9 `- n- y9 {0 q公仔箱論壇清水210g
& d  @& H9 |- k將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.tvb now,tvbnow,bttvb" P' \" X0 O8 ?& i2 \) Y- n

. h. ^* `+ T: j. R製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x* N/ }: @6 Q
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.- B. D0 B# l5 w- Q/ E
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.1 b- f% N; |9 a% a8 v+ k, y
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.tvb now,tvbnow,bttvb% t! o4 K; R' R) W8 P
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 X9 n6 ]" c8 `
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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