[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:0 H0 R! |1 E) A$ t  Y6 T. h
蛋撻皮
5 d2 E6 p. i$ h, Y牛油90g
/ X- h3 n# R8 g, B- }" o1 C( @tvb now,tvbnow,bttvb糖粉40g$ K3 y/ Y6 k: P. R5 z
雞蛋12g公仔箱論壇. D" M2 ?! I0 N/ j+ J% m/ s
低筋麵粉170g5.39.217.77:88984 c' B1 x; h! T6 u6 k& n% r7 A5 x. a3 E
淡奶8g+ Q( [) o, @) Q4 I

' s  r) d- V8 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿材料及製法5.39.217.77:88987 m3 A0 f+ `3 g! [, K8 e* f2 C" t
雞蛋160gtvb now,tvbnow,bttvb: d' @9 J8 D% I$ |/ ~; [
幼沙糖80g（我用50g)/ o  C. G, P' I0 M) @
淡奶50g
2 ~" k9 a  K2 l' C6 Z7 b公仔箱論壇清水210g
3 L$ @( v+ k# p4 w2 F, P4 g$ c$ {tvb now,tvbnow,bttvb將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用." a, t7 j8 u; \0 W
5.39.217.77:88989 K& a  V1 ^! h( G
製法:! K6 w2 [: O: A" D4 v
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 S( z* m% h
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
+ m: [; E7 ~6 v! ^: jtvb now,tvbnow,bttvb3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.tvb now,tvbnow,bttvb( M2 c5 g$ o3 x! {, R$ i
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.. x* D) o2 ~: {" t5 Y
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

柔

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