聖安娜蛋撻材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 t$ j4 x- Q- Z6 `
蛋撻皮" h5 ?( T! T) K4 R* @/ T" `! N s. Z
牛油90g
% A' ~) Z; \ V4 i% r5.39.217.77:8898糖粉40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 c0 z- \* y8 F# i4 W
雞蛋12gtvb now,tvbnow,bttvb, \% [/ U* J' r8 p$ G
低筋麵粉170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^* `, q/ ]- O' [/ Q
淡奶8g
- C' M" Y1 q' a: e公仔箱論壇5.39.217.77:8898& W7 \4 t- b: g- B
蛋漿材料及製法
/ J2 I9 N' \# I+ C雞蛋160g
( \: P; y" w: ftvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖80g（我用50g): N8 ^3 Q) ~* f7 d, {. z4 }5 T
淡奶50g
2 l- P% d, b0 T清水210g公仔箱論壇. |% H; D9 d1 V3 B3 i- ^ ]
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.tvb now,tvbnow,bttvb% d2 d6 \- x4 ^0 L& y# o8 a
! b8 B/ L/ x. r/ s! Y) i$ c& g4 U4 `公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb. c/ k r% K' @9 {& [* n
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 `, J2 t0 d1 D# p
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
' [0 R) Q+ j. q- ztvb now,tvbnow,bttvb3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.5.39.217.77:8898$ ~& R0 Y: o2 t1 k
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
0 W9 C9 h! b0 `tvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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