聖安娜蛋撻材料:公仔箱論壇3 L( B9 f2 R. S! C b$ A3 i% J
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牛油90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 D8 U2 G# w+ Y% ~; u
糖粉40g
1 X+ E: J: i% p! u9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋12g
6 I" S5 j% @. `% t* I低筋麵粉170g5.39.217.77:8898) j$ Y2 R- U8 t0 M" I
淡奶8g
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蛋漿材料及製法5.39.217.77:88982 D* ^* Q, j; C9 X* V
雞蛋160g
^' i( k6 k0 X2 A; {" E幼沙糖80g（我用50g)& |5 r. P6 ]4 v1 [% C% g
淡奶50g公仔箱論壇% g+ H2 M% {: j) e$ G9 L
清水210g
7 [7 D, A- ^8 ^# r/ V: }; Ctvb now,tvbnow,bttvb將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
1 v9 c! \4 c$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
3 z q' U$ j2 q4 ]! ^9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
7 O* B) _6 w- x& x+ H9 M1 _6 h公仔箱論壇4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
$ ?: }% U5 |6 J' C( R5.39.217.77:88985. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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