聖安娜蛋撻材料:
+ L8 T' k' a/ ~- L# z, p蛋撻皮; |6 T4 n0 m* x1 R* m1 ]4 ~
牛油90g公仔箱論壇4 w5 m+ n M$ V. a' d/ e: l
糖粉40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) ^7 k" h$ t6 a: B6 t" p' r
雞蛋12g
- U, u4 A6 B# b8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉170g公仔箱論壇8 S5 G$ s- N8 C* Z9 s6 l+ \3 j' E
淡奶8g
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% f9 K2 E9 c8 E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿材料及製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& { {5 h w# w
雞蛋160g
: c/ ]* M0 [4 p+ T7 _" _/ x幼沙糖80g（我用50g)tvb now,tvbnow,bttvb6 G1 S& g" D, q4 C5 V7 a; T
淡奶50g. g* y. C! U$ y& _! P0 `" y! {1 R
清水210g
' C7 i x8 g: [) @將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.# i, h- H3 O n6 J- m/ C
9 E8 ], ^! D% `0 w9 Z& n( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb* a$ d7 d3 v9 H9 e8 Y2 w
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.5.39.217.77:88986 D) q2 e; m: c
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.9 w3 ~ l" b) ]% V" l. r
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.5.39.217.77:88985 U) O' m$ i/ O! O% y7 ]
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
' ? y. e2 \9 q& e" Y$ r' _1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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