[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:5 G( e2 g; x: w0 k: I
蛋撻皮
( h; [( C* {: ^( d牛油90g
# p4 g' D& o0 }; o5.39.217.77:8898糖粉40g
+ @( h. X. ~6 l! m6 M6 p! r1 l% Y) f/ M2 ~雞蛋12g
* @& p, M8 d% atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉170g
6 L8 }, ~, F& z+ _8 Z# ~5 c5 \4 C, ztvb now,tvbnow,bttvb淡奶8g
5 W" H( N1 T( s公仔箱論壇
" C4 T* ~  B( |5 ]- ?蛋漿材料及製法6 r9 y1 o2 k4 k3 L
雞蛋160g
% T- z+ m' p- y- r( P幼沙糖80g（我用50g)公仔箱論壇5 Z; q  r1 g; R; e1 e
淡奶50g
, V/ @8 t/ B# S: u$ X5.39.217.77:8898清水210g
4 e+ Z. o# o# P" Z( s0 {tvb now,tvbnow,bttvb將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.tvb now,tvbnow,bttvb1 B& ]2 |* t4 w. S3 W" B) P

2 r- V2 j: {( M' P' k* e/ A1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
) _( T0 R1 @+ @3 r) Z: ptvb now,tvbnow,bttvb1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 y$ \+ c( ?# S4 r0 w1 d. h; B
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.公仔箱論壇8 q' D/ w: v; O7 A$ S
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
3 V# Y0 ], j5 m4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
9 j/ Y  [/ d% G% ~% \: z$ d公仔箱論壇5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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