聖安娜蛋撻材料:
4 @: X! _' Y( [) g2 q5.39.217.77:8898蛋撻皮
; p0 n, e) D8 l& q: `3 `0 {牛油90g
1 H( D( q7 l- d# c/ n5 v7 e8 W糖粉40g
. P. j+ y- m9 L, _" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋12g
* H3 h O$ T2 U公仔箱論壇低筋麵粉170g
$ T9 G# `6 f* v" T( K! `公仔箱論壇淡奶8g
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蛋漿材料及製法
! x2 B6 d5 W t! |" w( S* i- O7 c雞蛋160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 Y5 u8 v- p6 Z5 j9 R
幼沙糖80g（我用50g)
$ t! R, C/ K: Y# Dtvb now,tvbnow,bttvb淡奶50g
1 J! q4 J3 C% ~8 n. O# M( e/ f公仔箱論壇清水210gtvb now,tvbnow,bttvb% Q0 [& C0 |- D( Y
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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7 `( d6 P/ _7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:( Q+ [' M" E, `- ^; e1 V0 h
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v, t. A* y9 }" G( C& H' \4 G
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
8 S: q' F, Q( Y8 L l3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.tvb now,tvbnow,bttvb" i, ]5 W5 V2 T0 P
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
& Z3 c6 P' `, ], v6 O& R9 u& j/ u* A公仔箱論壇5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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