[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:
, f$ E# v% l; h$ z! u5.39.217.77:8898蛋撻皮
' z! S0 r# @: E' [" gtvb now,tvbnow,bttvb牛油90gtvb now,tvbnow,bttvb: S% X) N$ U: m* \
糖粉40g
3 E3 F' a# q9 O4 X7 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋12g" c( a# `) p- J$ q' S; {6 f
低筋麵粉170g
2 F. O2 l9 x# \( ]4 z公仔箱論壇淡奶8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: [2 J, M1 s  B* x; B- s) }

* z- k  p$ l' C& O8 v; j+ y8 |5.39.217.77:8898蛋漿材料及製法: N- d( H9 y( N, O/ B
雞蛋160g
- A$ p# [# ~7 @8 ^2 s. h) X幼沙糖80g（我用50g)
/ M- F3 \% _* r5 F. {8 ^tvb now,tvbnow,bttvb淡奶50g
5 o) k% P7 L. x公仔箱論壇清水210g公仔箱論壇! ?7 X( l5 P, G# Z! U5 D
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
; d8 C/ l0 R, w0 X! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w. i/ |# ]2 U公仔箱論壇製法:
, Q. K/ F  l4 V7 k公仔箱論壇1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
9 }4 i- `) `; o  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
5 P- u, d% W3 v1 H& L) M) D' w  v* d5.39.217.77:88983. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
; ~: \' }" `: Z/ V0 H1 S# ?4. 用吸模吸成撻皮放上模中.5.39.217.77:88988 T% Z  a) i+ E) l$ P2 `
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

柔

多谢分享 ！