[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb" u2 F( H: F1 f) p* a
雞胸肉三件 7 \# J: \. q& }5 `
中華沙律一湯匙半
. X+ d, f) A" `% V8 I* jtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬三湯匙
) Q9 o* g$ U, T( C8 I$ e4 _% B公仔箱論壇
% b6 g3 T7 `0 C5 g& S【汁料】 ' y# u9 F5 [" C2 x9 Q. f1 D# S- w
食鹽半茶匙
$ n4 ?" f  @- ~) I胡椒粉四分一茶匙 公仔箱論壇# b& @, H0 L/ |, |1 _3 T
檸檬汁二茶匙
7 l0 \3 O& B6 L6 {; K1 _公仔箱論壇雞蛋汁半隻
# o  l# H; T5 v1 ?5 [$ e( w; Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉二茶匙
, \* O+ [* H  V1 N/ j9 m6 \公仔箱論壇生抽二茶匙
) f% L( O, |% A6 M. ^5.39.217.77:8898
0 b7 {, y3 z/ r" J/ n1 A7 v) t8 {, M【做法】
+ F3 m5 m; I/ k' V5 j9 r, \1 @* Gtvb now,tvbnow,bttvb(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 公仔箱論壇8 [5 z2 K- k  f6 I& j1 ?/ H
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
# s/ J+ n3 J" j" ^. M2 Otvb now,tvbnow,bttvb(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb& V1 e9 B' X3 E1 g* q
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。