[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】
; h& U" A5 w% a3 {/ e雞胸肉三件 tvb now,tvbnow,bttvb" w$ }2 \0 h* T8 w: B: e
中華沙律一湯匙半
. P9 e1 t/ a* x1 J* D5.39.217.77:8898沙律醬三湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 L, D' i9 G5 l7 K8 G! [

3 s, a; E! [5 O* `" stvb now,tvbnow,bttvb【汁料】 公仔箱論壇, y# A& j( e+ K2 O8 n0 I
食鹽半茶匙 公仔箱論壇) z6 G: n' }: i% L6 ^
胡椒粉四分一茶匙 - z) G9 P9 d$ [8 x
檸檬汁二茶匙
9 P$ Z% y9 c0 I8 ^- v! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋汁半隻
3 K1 d" _3 Z& T" \/ [  b5.39.217.77:8898生粉二茶匙 & W- e1 _/ ^( i: ?3 C2 C
生抽二茶匙
  ^4 Y: A# c5 O/ K" I; {+ `  v* j5.39.217.77:88985 E6 |: i4 x# i9 Q
【做法】
7 ~+ \# F& Q2 _, _5 |7 n(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
  b* s+ Q  g/ _2 e( e. M6 ~(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 5.39.217.77:88980 ^& }1 m% ~5 Z* O7 q0 q
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 " i/ J8 `2 S$ k& ?& F7 h* W
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。