[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 & g( M% i$ T8 I
雞胸肉三件 5.39.217.77:8898, x5 V' J: z+ ~9 B0 j6 I
中華沙律一湯匙半 ! [( l6 R) O, {) e6 V! z* e
沙律醬三湯匙
2 o8 R# K, B: ~7 `$ y
5 o* f' N4 n: ~; k2 M$ F5.39.217.77:8898【汁料】 公仔箱論壇/ k( \3 S' {; E* n
食鹽半茶匙
8 \. i# M2 @' c3 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
8 K& r% u9 q  U$ i9 L5.39.217.77:8898檸檬汁二茶匙
1 N9 ^4 x$ L5 Z3 }$ q: Z. a/ C5.39.217.77:8898雞蛋汁半隻
7 f- j5 Y' _' k' {$ p& i公仔箱論壇生粉二茶匙
& E# R2 Y* s# t( g生抽二茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ M. s8 z, H. `3 M

, _2 o7 i* l0 c( _4 C% N【做法】
3 k& i, i2 S3 O; r5.39.217.77:8898(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
1 _; t1 L" ^4 N: q4 r(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
: D6 p0 y% \$ p1 u8 q. V1 Ftvb now,tvbnow,bttvb(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
( M$ D% Q) ^# M/ d+ q- ~3 I: G(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。