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材 料; m2 o: p1 v3 p
南 瓜 1/2 斤 、 洋 葱 粒 / 椰 子 油 各 2 湯 匙 、 蒜 粒 1 湯 匙 、 鹹 蛋 黃 2 隻
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9 f5 q* ?: m8 Q* j. a做 法公仔箱論壇4 g$ y: f4 Q9 \# J$ D; J
1. 將 鹹 蛋 黃 及 南 瓜 蒸 15 分 鐘 至 熟 ， 將 鹹 蛋 黃 壓 碎 備 用 。 4 a& D2 S: X# Y' _8 j( x! l
- `) j ^$ V/ x( o" P: G7 [2. 南 瓜 去 籽 及 去 皮 ， 切 成 約 兩 隻 手 指 般 的 粗 條 狀 備 用 。
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( N, S& `7 U3 b7 e# d# j2 W5.39.217.77:88983. 開 中 火 燒 熱 鑊 ， 加 入 椰 子 油 ， 然 後 加 入 鹹 蛋 黃 炒 至 起 泡 ， 再 放 入 南 瓜 件 輕 輕 炒 勻 ， 充 份 蘸 上 鹹 蛋 黃 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb& D" Y+ ]; P4 K8 D: Q; W9 K4 i4 v
& E: K u$ Y7 E. u. u5.39.217.77:88984. 然 後 加 洋 葱 及 蒜 粒 快 炒 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 芫 荽 碎 及 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。 6 k% e L, k1 F/ j3 d/ a$ P4 D, N
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貼 士
( B8 X( K0 ]9 l9 J) o4 X: D4 a5.39.217.77:8898南 瓜 好 硬 ， 要 切 會 有 難 度 ， 尤 其 是 要 削 皮 就 要 更 加 小 心 ， Angel 教 大 家 先 將 南 瓜 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 當 南 瓜 變 熟 變 腍 時 ， 就 會 容 易 切 件 及 去 皮 。8 m3 F% h7 U( S( i6 o
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發表於 2009-5-14 02:03 PM
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