我 們 最 常 吃 得 到 的 美 食 ， 可 能 是 隱 藏 在 屋 企 樓 下 的 街 坊 小 店 出 品 ， 屋 邨 獨有 的 冬 菇 亭 就 是 其 一 。 小 記 近 日 收 到 風 ， 樂 富 冬 菇 亭 老 字 號 聯 合 興 ， 清 拆 一 年 後 剛剛 回 歸 。 街 坊 等 到 頸 都 長 ， 終 於 不 用 像 清 拆 牛 頭 角 下 邨 般 失 望 ， 又 可 再 次 吃 到 油 香粒 粒 蠔 仔 餅 了 ！
% q0 R* _7 r9 d% `& B" P- R4 }4 _1 Q! v; O7 l: O% H: c, @2 A) L8 l& i* s
老 字 號 ： 新 舊 口 味 一 齊 來. ? D/ L! i7 |! F5 y
聯 合 興 這 名 字 ， 在 樂 富 區 相 當 有 名 ， 街 坊 提 起 潮 州 打 冷 ， 定 必 想 起 它 。 聯 合 興 早 在75 年 開 業 ， 起 初 只 是 路 邊 檔 口 ， 後 來 搬 到 冬 菇 亭 ， 前 後 做 了 28 個 年 頭 ， 贏 盡 街 坊口 碑 ， 直 到 08 年 3 月 ， 隨 着 冬 菇 亭 一 同 清 拆 ， 老 闆 陳 先 生 無 奈 將 店 子 移 師 東 頭 村。
' P! `, u/ M, r- G
0 F4 O L8 B. z6 ctvb now,tvbnow,bttvb闊別 一 年 ， 聯 合 興 今 年 5 月 頭 再 度 歸 來 。 不 少 街 坊 得 悉 老 店 重 開 ， 裝 修 期 間 已 催 促 早點 開 業 ， 見 證 小 店 獨 有 的 人 情 味 。 「 啲 舊 客 知 道 重 開 ， 頭 幾 晚 大 排 長 龍 ， 冇 位 坐 要佢 哋 等 都 等 。 」 新 舖 現 址 匯 富 坊 ， 原 為 舊 街 市 。 店 舖 比 之 前 乾 淨 企 理 ， 但 座 位 較 少， 由 50 多 張 枱 減 至 20 多 張 ， 租 金 卻 反 而 增 加 。 從 前 大 牌 檔 經 營 ， 不 拘 小 節 ， 現 在環 境 改 善 ， 食 物 賣 相 也 講 究 了 。 為 應 付 高 昂 成 本 ， 以 前 打 冷 店 只 做 晚 市 生 意 ， 現 在早 上 6 時 便 開 舖 ， 賣 中 式 粥 品 油 器 ， 午 市 主 打 客 飯 ， 晚 市 除 了 舊 口 味 如 招 牌 蠔 仔 餅和 滷 水 鵝 、 大 眼 雞 等 潮 式 打 冷 外 ， 還 新 加 入 多 款 小 菜 ， 如 法 式 芝 士 鮮 魷 、 海 鮮 蝦 和孜 然 棒 棒 骨 等 。 老 街 坊 重 拾 舊 味 道 的 同 時 ， 也 有 新 口 味 可 嘗 試 。
2 V. p- h2 w+ ~! n) w
: ^4 Y* U# E' K" h# |
( x) l9 G. }8 L/ i- b- K+ g7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [) b, H+ a7 O4 t 5.39.217.77:8898" s( G# |( `$ i7 s
% q" ^" J: W, s, ?& M+ l; a/ c* utvb now,tvbnow,bttvb香 煎 蠔 仔 餅 $45" x6 g @# d% S
單 看 賣 相 已 知 跟 外 邊 的 不 同 ， 份 量 真 夠 大 。 以 半 煎 炸 的 方 法 煎 香 ， 餅 底 厚 身 但 鬆 化 ， 滿 口 油 香 ， 咬 落 粒 粒 脆 口 的 蠔 仔 。6 ?! ]. w/ x2 \ N1 h
( ?1 J. H. Z+ @7 A1 h; a: g' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q) b4 o3 ?. R4 x# x& t
% z# J) o* V( I( A y5.39.217.77:8898黃 金 海 鮮 蝦 $98
( p. {6 e' a: E7 T2 w! _* K/ |tvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 海 蝦 加 鹹 蛋 黃 和 牛 油 炸 香 ， 蝦 殼 沾 滿 鹹 蛋 黃 碎 ， 非 常 惹 味 ， 蝦 肉 咬 落 爽 口 有 聲 ， 鮮 味 夠 搶 。" S: ^5 u: Z1 C3 i( ~/ A2 o; D; R- S
公仔箱論壇" J! i2 M$ G& ?& Z1 p) z3 B7 f
 ) h; a7 v4 j( F& _# q" ~# D/ N
$ v) _% C- v$ u/ L5 ~5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 式 芝 士 鮮 魷 $655.39.217.77:8898+ |0 B: l* e( f3 A/ `2 }
半 溶 狀 態 的 芝 士 和 牛 油 汁 配 合 鮮 魷 ， 口 感 creamy 又 香 口 ， 麪 底 棄 伊 麪 改 用 炸 麪 ， 但 無 油 膩 感 。
# P+ v" E- j( N5 H% `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 C; G3 C) B3 _
 6 Y, W/ `: ?( `1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% |& [( ?4 {) q: X7 P
孜 然 棒 棒 骨 $58
" S; E" e9 k) U公仔箱論壇用 上 連 骨 的 豬 肉 ， 以 香 草 醃 製 ， 滿 是 孜 然 香 味 ， 蘸 點 秘 製 酸 辣 汁 ， 更 能 提 升 肉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb7 v4 t1 s8 B( T+ y1 A
. X" t- b& M( ^2 B; i 5.39.217.77:8898+ J6 y2 A* Q3 [
V- e$ }: ?% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO 醬 小 炒 王 $60
% e: ^4 P! i9 z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 料 十 足 ， 以 XO 醬 炒 香 魚 乾 、 蝦 乾 、 腰 果 、 菜 脯 等 。 魚 乾 和 蝦 乾 經 炸 過 ， 佐 酒 一 流 。
7 B3 K' w- l" j( {' |- Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# w' d3 X, l' [1 C& K+ b
 公仔箱論壇2 M& H! \7 Z) S+ Z. @
tvb now,tvbnow,bttvb6 t- T; p& m2 z( D1 [+ X5 L7 W
聯 合 興 （樂 富 中 心） 公仔箱論壇* M. r! A; z, w2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p8 z9 c& i2 u! x. C! a+ s9 A
生 力 軍 ： 夥 拍 龍 躉 大 王
9 N. p0 e! G( d2 w5.39.217.77:8898聯 合 興 是 樂 富 老 字 號 ， 盈 好 則 是 生 力 軍 。 老 闆 郭 先 生 在 大 埔 經 營 醉 福 樓 ， 這 是 首 度在 樂 富 開 店 。 選 擇 樂 富 ， 原 來 全 因 匯 富 坊 的 租 務 經 理 是 醉 福 樓 捧 場 客 ， 力 邀 盈 好 進駐 。 盈 好 不 是 單 純 的 海 鮮 酒 家 ， 另 一 主 打 是 客 家 菜 ， 為 求 味 道 正 宗 ， 郭 生 還 將 醉 福樓 的 客 家 師 傅 和 招 牌 菜 都 調 過 來 。 這 裏 日 間 主 力 做 點 心 ， 晚 市 做 小 菜 。 海 鮮 是 強 項， 酒 家 跟 深 水 埗 有 名 的 恩 記 龍 躉 大 王 合 作 ， 提 供 靚 龍 躉 ， 日 日 生 劏 炮 製 出 多 款 龍 躉菜 式 。 此 外 ， 火 鍋 、 鮑 參 翅 肚 、 煲 仔 飯 、 咖 喱 都 有 供 應 。
) y+ {6 z, X" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 i0 }8 ?% n! h
1 \4 o3 h0 v8 g; ~ @
3 a4 k) r( E2 h% |清 蒸 大 龍 躉 頭 腩 $98; Y4 w8 b- y4 c W: Z x2 k& P
大 龍 躉 即 劏 頭 腩 部 份 清 蒸 10 分 鐘 ， 肉 質 滑 溜 又 鮮 味 。) D- K% d, S! m: y2 E2 d
公仔箱論壇. z9 _$ y# c, g( H8 I9 `* p+ v" e
{8 @* n# D/ m) M t1 c5.39.217.77:8898
. ?# h% D+ b% \6 M' l2 b, _客 家 梅 菜 扣 肉 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" k% t. q. }0 N4 f: d) s
師 傅 將 豬 肉 炸 過 ， 再 配 上 秘 製 客 家 醬 汁 ， 扣 肉 肥 膏 在 口 腔 內 慢 慢 溶 化 ， 但 無 油 膩 感 ， 認 真 一 絕 。
) A7 H1 b$ p3 q9 _+ z- l" xtvb now,tvbnow,bttvb
8 U( N) C# Q6 m/ J: atvb now,tvbnow,bttvb
+ Q8 U M! Q: \1 C2 G9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^$ f7 V( s5 d. b. }" g. i. U6 W公仔箱論壇客 家 釀 豆 腐 $58肉 餅 以 剁 碎 豬 肉 加 馬 友 鹹 魚 煎 香 ， 豆 腐 以 蠔 油 上 湯 同 煲 ， 味 道 濃 郁 。
7 r$ A, e5 k+ x! x* K' t9 g& g/ p( i4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
# G& W' l" `# i公仔箱論壇客 家 鹽 焗 雞 $128/ 隻
1 c' p$ `4 y' z9 q( E6 c* t3 ptvb now,tvbnow,bttvb選 用 2 斤 半 至 2 斤 10 両 的 雞 ， 有 油 但 不 肥 膩 ， 以 秘 製 藥 材 上 湯 浸 熟 ， 雞 肉 細 嫩 。公仔箱論壇5 ^) A' n) R6 M/ W, C/ q5 N' m+ o
( D0 Q% r* {$ l7 G0 P% {" N- R5.39.217.77:8898 盈 好 （ 客 粵 ） 海 鮮 酒 家 （ 樂 富 橫 頭 磡 東 ） 5.39.217.77:8898' Z6 o3 U, m: k* o0 ]# ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 j. p$ _# S$ y2 E! a
; A. |) R0 i- }# B( E) L6 {6 f8 e* i. _
 |
發表於 2009-5-14 02:00 PM
| 