我 們 最 常 吃 得 到 的 美 食 ， 可 能 是 隱 藏 在 屋 企 樓 下 的 街 坊 小 店 出 品 ， 屋 邨 獨有 的 冬 菇 亭 就 是 其 一 。 小 記 近 日 收 到 風 ， 樂 富 冬 菇 亭 老 字 號 聯 合 興 ， 清 拆 一 年 後 剛剛 回 歸 。 街 坊 等 到 頸 都 長 ， 終 於 不 用 像 清 拆 牛 頭 角 下 邨 般 失 望 ， 又 可 再 次 吃 到 油 香粒 粒 蠔 仔 餅 了 ！ 公仔箱論壇8 g% b$ g- v' I- x. w/ c1 _& S Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% w( |& C6 a& Z& M1 _
老 字 號 ： 新 舊 口 味 一 齊 來
& ?/ h: _3 f3 Y" k1 m5 C; b公仔箱論壇聯 合 興 這 名 字 ， 在 樂 富 區 相 當 有 名 ， 街 坊 提 起 潮 州 打 冷 ， 定 必 想 起 它 。 聯 合 興 早 在75 年 開 業 ， 起 初 只 是 路 邊 檔 口 ， 後 來 搬 到 冬 菇 亭 ， 前 後 做 了 28 個 年 頭 ， 贏 盡 街 坊口 碑 ， 直 到 08 年 3 月 ， 隨 着 冬 菇 亭 一 同 清 拆 ， 老 闆 陳 先 生 無 奈 將 店 子 移 師 東 頭 村。 tvb now,tvbnow,bttvb# c' \! ?8 Z7 s1 g- ]/ a
6 V+ G. P. T9 T& ]+ }% [& o3 ltvb now,tvbnow,bttvb闊別 一 年 ， 聯 合 興 今 年 5 月 頭 再 度 歸 來 。 不 少 街 坊 得 悉 老 店 重 開 ， 裝 修 期 間 已 催 促 早點 開 業 ， 見 證 小 店 獨 有 的 人 情 味 。 「 啲 舊 客 知 道 重 開 ， 頭 幾 晚 大 排 長 龍 ， 冇 位 坐 要佢 哋 等 都 等 。 」 新 舖 現 址 匯 富 坊 ， 原 為 舊 街 市 。 店 舖 比 之 前 乾 淨 企 理 ， 但 座 位 較 少， 由 50 多 張 枱 減 至 20 多 張 ， 租 金 卻 反 而 增 加 。 從 前 大 牌 檔 經 營 ， 不 拘 小 節 ， 現 在環 境 改 善 ， 食 物 賣 相 也 講 究 了 。 為 應 付 高 昂 成 本 ， 以 前 打 冷 店 只 做 晚 市 生 意 ， 現 在早 上 6 時 便 開 舖 ， 賣 中 式 粥 品 油 器 ， 午 市 主 打 客 飯 ， 晚 市 除 了 舊 口 味 如 招 牌 蠔 仔 餅和 滷 水 鵝 、 大 眼 雞 等 潮 式 打 冷 外 ， 還 新 加 入 多 款 小 菜 ， 如 法 式 芝 士 鮮 魷 、 海 鮮 蝦 和孜 然 棒 棒 骨 等 。 老 街 坊 重 拾 舊 味 道 的 同 時 ， 也 有 新 口 味 可 嘗 試 。公仔箱論壇, g4 ^8 V% l6 H2 W
5.39.217.77:88980 M- @1 v, A0 J6 C E# a/ w% z
z! U7 f' {0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h5 ^ f( V6 M/ l& E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n) o& E1 Y& V w C. y U+ F
y+ _& `4 l$ t8 V5.39.217.77:8898香 煎 蠔 仔 餅 $45
0 j: u# Y8 t/ R: ]# W3 E4 S單 看 賣 相 已 知 跟 外 邊 的 不 同 ， 份 量 真 夠 大 。 以 半 煎 炸 的 方 法 煎 香 ， 餅 底 厚 身 但 鬆 化 ， 滿 口 油 香 ， 咬 落 粒 粒 脆 口 的 蠔 仔 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ W; n+ u2 |( E* L' n
$ z' F! n# q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 `2 c( H8 e+ T7 j8 l
" [3 |" ~, F. q6 Z: ]: j: g黃 金 海 鮮 蝦 $98
5 d& r2 M( R, v; Btvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 海 蝦 加 鹹 蛋 黃 和 牛 油 炸 香 ， 蝦 殼 沾 滿 鹹 蛋 黃 碎 ， 非 常 惹 味 ， 蝦 肉 咬 落 爽 口 有 聲 ， 鮮 味 夠 搶 。5.39.217.77:8898; l( G7 J; o( e: L3 M
5.39.217.77:8898" g& S0 n0 @5 v7 {* P
 5.39.217.77:88986 B1 U6 {+ ?; b E, o* f4 o3 y
5.39.217.77:8898% Y$ N! q( b* A- z2 w2 H
法 式 芝 士 鮮 魷 $65
$ O! O% a# ~( c% T- y1 S公仔箱論壇半 溶 狀 態 的 芝 士 和 牛 油 汁 配 合 鮮 魷 ， 口 感 creamy 又 香 口 ， 麪 底 棄 伊 麪 改 用 炸 麪 ， 但 無 油 膩 感 。
9 ~. a" }& A/ {3 \* J" M' z公仔箱論壇
& w- ]' X8 N F4 D1 |! [. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q3 y" z! i8 g
- N3 F2 W. ]5 c7 _9 E9 V: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜 然 棒 棒 骨 $58
5 l0 X1 {6 ^. a- ?1 a; t# {5.39.217.77:8898用 上 連 骨 的 豬 肉 ， 以 香 草 醃 製 ， 滿 是 孜 然 香 味 ， 蘸 點 秘 製 酸 辣 汁 ， 更 能 提 升 肉 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H! E, ?9 Q4 w) C+ A
6 }8 n) s& C7 _5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; x6 P, c) I! q; w: |4 d0 q H
: |$ b3 J# p$ |. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO 醬 小 炒 王 $60公仔箱論壇9 S# u' d- d o3 l' Q2 Y
用 料 十 足 ， 以 XO 醬 炒 香 魚 乾 、 蝦 乾 、 腰 果 、 菜 脯 等 。 魚 乾 和 蝦 乾 經 炸 過 ， 佐 酒 一 流 。7 f: \* W- J+ Z' X
公仔箱論壇5 t) q8 x8 [2 f F( [3 B% C
0 h0 ^( ^, ]" dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J. I. ~9 A9 ^8 Z' e
聯 合 興 （樂 富 中 心） " k+ C+ ?7 e# c: o
& _- d9 U* E- v5.39.217.77:8898生 力 軍 ： 夥 拍 龍 躉 大 王 F) \- W" c; o" K- b. Q
聯 合 興 是 樂 富 老 字 號 ， 盈 好 則 是 生 力 軍 。 老 闆 郭 先 生 在 大 埔 經 營 醉 福 樓 ， 這 是 首 度在 樂 富 開 店 。 選 擇 樂 富 ， 原 來 全 因 匯 富 坊 的 租 務 經 理 是 醉 福 樓 捧 場 客 ， 力 邀 盈 好 進駐 。 盈 好 不 是 單 純 的 海 鮮 酒 家 ， 另 一 主 打 是 客 家 菜 ， 為 求 味 道 正 宗 ， 郭 生 還 將 醉 福樓 的 客 家 師 傅 和 招 牌 菜 都 調 過 來 。 這 裏 日 間 主 力 做 點 心 ， 晚 市 做 小 菜 。 海 鮮 是 強 項， 酒 家 跟 深 水 埗 有 名 的 恩 記 龍 躉 大 王 合 作 ， 提 供 靚 龍 躉 ， 日 日 生 劏 炮 製 出 多 款 龍 躉菜 式 。 此 外 ， 火 鍋 、 鮑 參 翅 肚 、 煲 仔 飯 、 咖 喱 都 有 供 應 。公仔箱論壇/ A0 i2 h+ P: o2 i, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# o. g2 Q9 Z) R# ]6 W
6 W) [& d T0 Q* }8 Z# c公仔箱論壇/ g5 {% ?; g; W7 Q( u3 f2 H' n" Y
清 蒸 大 龍 躉 頭 腩 $98
. l; d O6 }: m. A6 m5.39.217.77:8898大 龍 躉 即 劏 頭 腩 部 份 清 蒸 10 分 鐘 ， 肉 質 滑 溜 又 鮮 味 。
8 Z& m- V6 n" {1 U6 _# R
6 O( r: u& m. @$ G+ c0 F
+ ^& @1 D9 q+ G7 L! H
* ]( @+ f3 b! u4 r3 @tvb now,tvbnow,bttvb客 家 梅 菜 扣 肉 $48tvb now,tvbnow,bttvb" U3 N: }( p! N- s6 t, M7 c, C& M+ \2 w
師 傅 將 豬 肉 炸 過 ， 再 配 上 秘 製 客 家 醬 汁 ， 扣 肉 肥 膏 在 口 腔 內 慢 慢 溶 化 ， 但 無 油 膩 感 ， 認 真 一 絕 。
6 V0 @3 @: B. Z1 L& U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 y) M% b. q% a* \( Y: ?* E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ k6 ^5 ?2 Y7 z
, e8 U0 i* z4 x* H! O$ {* w5.39.217.77:8898客 家 釀 豆 腐 $58肉 餅 以 剁 碎 豬 肉 加 馬 友 鹹 魚 煎 香 ， 豆 腐 以 蠔 油 上 湯 同 煲 ， 味 道 濃 郁 。 ( Y, ?7 i o6 I4 ~3 N+ G- o' n
公仔箱論壇# e9 Q; c( A( O( w Y
客 家 鹽 焗 雞 $128/ 隻
8 Z* y7 o' |8 ?3 Z. Y" L9 S, B1 r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選 用 2 斤 半 至 2 斤 10 両 的 雞 ， 有 油 但 不 肥 膩 ， 以 秘 製 藥 材 上 湯 浸 熟 ， 雞 肉 細 嫩 。5.39.217.77:8898+ \9 T, O# z& ^
5.39.217.77:88982 T6 I' t3 A/ S+ i; O$ ^
盈 好 （ 客 粵 ） 海 鮮 酒 家 （ 樂 富 橫 頭 磡 東 ）
1 f! \) X( c3 ]+ q4 Utvb now,tvbnow,bttvb
" F+ n) J, Z) P5.39.217.77:8898 6 h9 L* x! i- }% B0 m
' r& V' z4 t" X |6 c公仔箱論壇 |
發表於 2009-5-14 02:00 PM
| 