[中式食譜] 香油煎蝦餅

甄華

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1 D+ `" T2 c4 `# }6 R$ o, wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
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海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊。tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ d  w  ^' d8 c

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6 |9 B. I5 g+ Y3 ~, Z( U, f% X& A  N5 j* ctvb now,tvbnow,bttvb做法:/ \& t' W) F9 N3 ?+ J
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1.海蝦洗淨擦乾剝殼剁蓉，加馬蹄、肥肉煮熟後加入蝦肉中一起剁也可分開剁後加入。. l  z4 y$ A  X$ R2 j3 H
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2.材料剁好後加半個蛋清、少許胡椒粉、生抽兩大匙、鹽小半匙、生粉麻油拌勻(記得往同一方向攪拌起膠)
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3.拌好後下鍋小火煎，喜歡味道清淡的用蒸的也可以，但煎的會香些，因爲海蝦肉較粗，用基圍蝦就怎麽弄都可以。
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2 K% r9 {2 U6 n" o: _! Z0 M  _tvb now,tvbnow,bttvb完工了，怎麽樣？色澤金黃，很誘人唷，我先來一口!
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