[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

甄華

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ h% o; \% a$ f

4 P. f7 Z' G  E. E& {3 x5 {8 u公仔箱論壇
" W- |; [  e- \, o, Q7 D+ @5 B1 c5.39.217.77:8898【 材料 】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。tvb now,tvbnow,bttvb, W. K6 u# c! p
tvb now,tvbnow,bttvb, j( G3 E0 f, O' `
【做法】$ y: H: |/ f6 E0 N3 w

• 紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用
• 老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊
• 大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連
• 炸至金黃色撈出瀝乾油
• 鍋留少許底油大火爆香蔥蒜
• 放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火
• 將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。
  0 k$ {( N9 q+ X9 u5 a& {tvb now,tvbnow,bttvb
  / D# l& K; j5 E8 @+ ]' `7 U公仔箱論壇

上桌時可以根據口味隨帶糖醋汁或者椒鹽和辣椒粉的小碟，用以沾食來增加風味～～

ireland.man

thank you for share

柔

多谢分享 ！