[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

甄華

0 }, x6 [5 y8 q! S
! |2 k# I: w' j1 ]5 {: Z, m
  o& u3 h9 \: V/ X" t/ S1 d4 f【 材料 】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 m5 ~% L# Q$ |3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; w; e+ X3 {' ?
【做法】
+ \9 b' |8 W6 }- C6 R6 I

• 紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用
• 老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊
• 大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連
• 炸至金黃色撈出瀝乾油
• 鍋留少許底油大火爆香蔥蒜
• 放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火
• 將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。
  % |1 L4 c( {2 E" R; [tvb now,tvbnow,bttvb
  5 V: d& J+ W9 M2 Q: |' H5.39.217.77:8898

上桌時可以根據口味隨帶糖醋汁或者椒鹽和辣椒粉的小碟，用以沾食來增加風味～～

ireland.man

thank you for share

柔

多谢分享 ！