+ E" ` Q6 s6 B: ^2 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 a: z5 _- G; x& z
新鮮豬肚用鹽與麵粉,或是澱粉反複搓洗，洗至聞不到臭味，鍋裏放大半鍋水，放整棵蒜頭，一小勺鹽，薑，一大湯匙滷汁或是醬油，同洗淨的豬肚一起煮。直至筷子能輕輕穿透豬肚，關火。我用小火煮了大概五十分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb' V" [5 n6 {1 r8 f# s8 m
# g6 n2 y. d1 h! g& H' T% o X, b
: [0 s6 X' |/ w& S7 R' @tvb now,tvbnow,bttvb
$ p; t7 N$ V/ Y( u" Z$ w' C. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的叫這個做川芎，許多地方也叫它做芹菜。
; v+ M3 P( `4 P$ E4 l公仔箱論壇$ V9 P, a1 s7 q
 6 h9 k+ O# u) a1 o7 z0 a5 Z
' A2 j. u& c& P4 ~( H6 dtvb now,tvbnow,bttvb把芹菜洗淨，去葉，切段。芹菜滾鹽水裏淖一下，然後泡冰水。撈出，瀝乾，一定要瀝乾，不然拌的時候水份很多。" P0 U4 G. \2 |. V) n
6 I" ^6 O0 k4 B$ Y% a7 [4 stvb now,tvbnow,bttvb
) h$ f0 V$ P" H/ B7 X/ o5 J/ K1 h
薑，蒜，蔥，乾辣椒切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 s/ J( K% D; i+ |3 V5 ~
1 j' G- N$ R- q$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h9 Z4 L( B# o' l ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. l2 `+ h9 [. ~2 w
這是滷好冷卻的豬肚，會縮水，也不太好看。
% k: g6 K) F9 \7 _9 ]+ H. \) ^5.39.217.77:8898) j6 b1 C+ K5 D* {! x
 ( S) {/ x* f; z
0 K Q0 h' I$ ?# |tvb now,tvbnow,bttvb把豬肚與芹菜,切好的薑,蒜,蔥,乾辣椒拌在一起，同時放調味料,鹽,味精,糖,胡椒粉.花椒粉,香油。當所有的佐料與調味料拌勻以後,裝盤就成。如果拌得多,剩下的可以放在一個蓋碗裏放入冰箱當中。碗上一定要有一個蓋,或是用保鮮膜,防止水份流失。第二天吃,清涼爽口，麻辣鮮香。3 M( @6 n/ ?$ \4 L H
tvb now,tvbnow,bttvb3 g) @) M, u: U0 i6 ]
8 ]0 U* Z% D* k, j k! h* t
/ i8 M% r1 p( K7 \7 O+ T2 e' ]既是佐酒佳品,也是下飯好菜。
( n/ _2 V4 R: p3 d, z& @2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c$ B0 S! d' ]9 J |
發表於 2009-5-12 05:56 PM
| 