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材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量4 u! a3 D+ ^* C {# ~
6 e _6 [4 |8 k7 [& Y0 D# Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料a：
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- \" C' P- m$ U3 M' m生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 C) ~% }) {$ M) Z) \
& O& L$ O( e- o7 C% F7 d$ Q4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。公仔箱論壇, ^" ~9 F y" b, R0 U
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K( e- _3 p5 A2 s& u/ C
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, y! j- b4 J4 Y/ _+ V3 I+ itvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋内燒熱油。
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8 x1 U, A, j$ L, d. u5.39.217.77:88984.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。6 P5 E1 }5 o& R. D$ M7 \3 d6 H
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。5.39.217.77:8898/ q* G: m5 k" {( F# Q) z: C+ v
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$ Y) c: x! y0 l7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。0 o/ Z: U0 S4 B% N0 L' p
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# }0 Z5 W3 G# M# r3 R7 @8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。8 X- n6 {% T& T/ H1 I! ~4 t5 i2 o) J
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z' f9 ]& h# e" _公仔箱論壇9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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d5 i8 P% C" w! [9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U! L+ W4 `+ R4 l11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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) n6 l# P$ C3 [6 @+ P公仔箱論壇更多豆腐的做法>>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% c r2 j; O1 q$ |( o, p
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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