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0 B/ z/ U2 I" D' ?! r" a材料：公仔箱論壇8 ], h+ T( J& e) Y( w: s8 e
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：
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/ w( X, a. t/ a+ r0 }; s" _生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）# b3 A; f! \8 n( v
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做法：! h' M1 ~* G x% V
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。公仔箱論壇) k$ z7 T5 w* a, H% `* F$ t
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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+ K. ^6 z. l" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 x( q$ W, C0 f' a' H: k; V* z: T
4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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- G( ^0 h6 R' Y1 i公仔箱論壇7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D, Y, ?4 ^ w5 X! v
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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# s, p H: f# b6 M9.放入豬絞肉末炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m1 X$ ~( Y5 C8 @
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( E8 y+ N. a5 u0 e6 X0 x" H$ D* Y0 e6 L5.39.217.77:889810.再放入切片鮮香菇略炒。, e( d3 d# Q( n& ~9 ?7 ?
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。公仔箱論壇$ u/ s5 _- X2 E9 o
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。公仔箱論壇6 y/ n) T% ^0 _
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7 a& _8 }8 y7 k4 [. k5 Z5 I2 I* m5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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