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* T0 T! Z9 |4 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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8 d" v& k, j' K. K# M5 ]; U$ m6 B$ P調味料a：% W- }% N! R" X# o3 b: D" c
. l$ b5 ]% H/ M D* j生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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) C% W" D/ |$ p; {5 ?* |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。5.39.217.77:88983 ^3 E( K+ K# r6 s& o+ v, {
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。公仔箱論壇. p2 @: \, {- r# J- l! c+ H
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' c6 H' {; A. E4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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& D7 C( o/ d3 ~+ c: r) u* f! {5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。! H+ q+ S, ^+ \
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9 K9 D0 l1 N& U8 j5.39.217.77:88988.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 d/ c; U1 `4 }
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0 _" ?0 \* h5 t' w) htvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。 ]6 @, S: j3 ]
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5 h# F* \+ `2 F5.39.217.77:889810.再放入切片鮮香菇略炒。5.39.217.77:88982 {6 W {! Y2 y5 G( I6 M
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) c3 Z1 q3 ?" r. l0 e' Atvb now,tvbnow,bttvb11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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) I) {1 V& }& ]. M1 w! g$ f12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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