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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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' d! j( S. ^, W6 K: a9 W2 E& [調味料a：
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# B0 e0 ]. s0 U [/ m9 M生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）, g; D5 ~9 z- I4 V
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做法：公仔箱論壇; m( D% r- I" i# X* k
, n8 Z0 `* o3 j: V1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 F5 H; o' w6 k5 O0 \9 R- @
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3.平底鍋内燒熱油。 X& p/ `* a" D3 B q: k' p! s
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* _" I9 J# D- N! Y* y5.39.217.77:88984.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。$ P+ G0 K% Z) \: H
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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1 v9 I3 p( J, h" N4 |) |+ e, \tvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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5 P: C9 S$ Y, n; r$ j8 Jtvb now,tvbnow,bttvb8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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B0 \1 a; I, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入豬絞肉末炒熟。
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 tvb now,tvbnow,bttvb. D' B, ], H; B) ]8 n& i) [' [4 q
j b8 Q+ Y2 E! Y; r* [# T" ]8 Xtvb now,tvbnow,bttvb10.再放入切片鮮香菇略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& f, |# r: L; C9 U: d, E
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。5.39.217.77:8898% h7 B" ^0 q7 F( y) q* S
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D F W3 D2 c& d' F, u4 b1 Q1 g
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) A X: G. q. A, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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