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$ S# c3 v9 i$ |+ M( W$ k3 w5.39.217.77:8898材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量( Q- J# ^* q( B( z) S! m1 c
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調味料a： c+ W" x d; O5 V5 O. g$ c# a3 L8 q
) ~( p; `, `! w2 v: F2 i0 C% W公仔箱論壇生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）tvb now,tvbnow,bttvb1 `" _# G e& x8 `+ Q
! ^5 V; i! r: X8 Z. X公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88982 Y: e6 a2 Q9 V
3 E- n; n# ?+ h9 `8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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* r; z! _9 ]1 X& F) G7 W3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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6 D, ~. t2 F) h! o; q9 ?7 ltvb now,tvbnow,bttvb7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。) s8 A) R9 Q" J; _4 g
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。) M& w4 F% F% D e! g% q- W2 [- J. ?) `# e
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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3 d8 P- Z+ L2 n8 @5 q. [10.再放入切片鮮香菇略炒。' l( C* j$ J# D; q$ n. p- ^( E
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。5 a' }4 O ]& G5 a- v4 r$ z
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。5 l! l% J; M! x' k+ v6 F: ~
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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