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( M7 i& c- ?, Y- w6 G, jtvb now,tvbnow,bttvb材料：0 o7 U0 r6 z9 y O- \3 ~
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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1 q0 [$ ] x" C( w調味料a：
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）5.39.217.77:88989 ?' k+ ?5 {, h4 O
- T f. ]9 x- p3 F' B公仔箱論壇做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。5.39.217.77:88984 J8 J$ V, s: @/ `
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, {/ b* [. j, P' Z/ D2 Q! P! x公仔箱論壇2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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3 H! |, @ V3 f5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 V1 @* C9 t P; H
4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb! T" U5 O- ?2 O8 j: R
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, Q: D! h6 _" L: h1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。5.39.217.77:8898. s; w, w) {2 G8 d
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9 {& V& K( w% \: Gtvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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0 L4 D- q$ I6 C, I% z! u, Xtvb now,tvbnow,bttvb10.再放入切片鮮香菇略炒。
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' L2 a9 b9 D0 ?4 P# I8 x5.39.217.77:889811.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。5.39.217.77:8898' {& i% q2 U2 S, ]) C, X
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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