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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# ~. d) i( V# `8 c
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ R! e& Q1 w8 x4 K# @) v' [
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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' O* i1 q, O; H) W, x6 X ?0 Y5.39.217.77:8898做法：: w, T, b7 U2 |# ~7 F
: O( L" Z0 M' u0 r# ~1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。公仔箱論壇0 }$ P5 @* P7 k" s# p* [: d
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。公仔箱論壇, I6 q8 w5 ~$ W3 z
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3.平底鍋内燒熱油。
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。5.39.217.77:88986 j3 E& \2 G9 q3 S3 y# a
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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4 ^2 N' |$ t; }4 e9 Q+ I$ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ g5 L" f0 b7 N* K) K
6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: z9 i3 [+ Z3 W- ]6 U
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3 u- _3 v: l0 _" g6 s$ j8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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7 Z$ f6 W2 \5 y& D! Z11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。5.39.217.77:8898; `9 X7 }0 c2 a& N8 w. D P
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。5.39.217.77:8898# d/ l& D+ e! P1 o3 I) b" o' T
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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