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材料： V) X) F4 D/ g$ G
. g4 p! C( D8 c$ e. P7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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2 [+ f. z6 m4 u* G. |( D5 q調味料a： v$ h; j7 S5 I" d
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。- N. J5 ?7 X" r- o( x ?5 n
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4 s" [: k9 \- t. C, g5.39.217.77:88982.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。公仔箱論壇+ P y5 F _5 D8 M$ u2 p9 X) R
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3.平底鍋内燒熱油。5.39.217.77:8898. l6 q/ d6 B: K
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
0 D: `+ e0 d( Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `0 g8 H3 j, `6 E0 g1 u3 d
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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2 u6 W# ~, y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^. P# S$ R# G. }tvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。tvb now,tvbnow,bttvb! I& Y; v# ?' p& o
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb- h6 V0 G* a' R0 z
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。9 C; M! ~7 ^0 D2 f0 L2 N, E9 ?
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。1 R) h0 G3 z$ K& L% L# H2 S7 a
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 V3 N; C! T4 |' s
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb; N `% _- O0 C9 {. o
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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