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/ u: h" H) }( X- m3 f- ^原料：
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: o5 q' W1 V2 M$ \$ k7 S5 k6 ^青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
, O- L+ ?. `; l7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d4 l* t1 S$ t3 }2 P1 g: A公仔箱論壇輔料：tvb now,tvbnow,bttvb' K* G% [5 d* ~& ?% r( d' x
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花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb9 T# l( i, q1 p3 R4 L$ ?5 g0 ^
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做法：公仔箱論壇, b# R3 o. d3 K3 d0 G; U7 O4 G
, [, |/ N U! ?8 @2 D, X* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ R8 ~7 I9 B" f$ g' ]- i
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2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" ]0 @3 @( b# C0 u
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
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& A2 s( f6 @% v" r0 |$ n4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。* [5 S5 d! W1 A# H/ F, I) ? {
% s; |! A3 s6 [8 q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 T1 @3 x: X5 R* b P" h+ x j$ e溫馨小提示：公仔箱論壇% [7 p% F( C9 Z/ n: ?0 G7 X1 C! L
& F7 {2 |" `5 o0 O( U1 n/ [2 {1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。9 ^) f: E6 P5 M& r1 ?" Z, @
1 D+ q/ K3 b+ r1 ]1 Z1 J& H, @5.39.217.77:88982、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
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3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。7 A$ s+ j9 K. `( o3 \
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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