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# ` }2 J) ~ q1 w* v2 ]. r* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：公仔箱論壇- D* r- L- |5 R( H* ?" O; K' f% e
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青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。tvb now,tvbnow,bttvb5 I |( m1 w2 @
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輔料：" ]/ n5 k9 O" o. W/ G% c2 [, K1 u, ?
. Q/ ?1 J6 k6 Y公仔箱論壇花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。# R: b/ d, [( W8 F: J9 p
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4 R3 F2 j4 Q/ E3 @公仔箱論壇做法：公仔箱論壇, b9 w, v6 I% W! H
; M3 y1 N: M) w' d% z; S% \$ |公仔箱論壇1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。. E% g! o- w& b1 |
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2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ I [6 r; E! m
1 g3 ~5 z: c' ]/ v2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。# ]$ b4 l% [8 n; T$ o6 {
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5 v2 G! H6 I" I& { ^7 a( ]% btvb now,tvbnow,bttvb溫馨小提示：
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。tvb now,tvbnow,bttvb( I$ [6 J' h W3 K2 h3 k, h
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2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
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7 Q" l- D# j8 O" \4 ~0 H公仔箱論壇3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。公仔箱論壇# w3 O( b. Q" }# J( }% u0 t
7 K1 X% S0 e2 \5 a# o eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-12 05:50 PM
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