 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 w$ I& X* A
% ^. s0 u9 J6 s3 N% Z原料：' q$ @/ v2 d' Q& v+ \
5.39.217.77:88984 @( q5 C+ a) d& j2 |. Q$ Z! U
青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
' M/ U* j( j2 @: etvb now,tvbnow,bttvb
; n- H: L! G0 D/ v- Q, A0 \1 `輔料：
8 p- y3 J6 W9 Y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb p5 c" F4 I, R# J' G
花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。4 |9 r% ~. M& u; x
tvb now,tvbnow,bttvb/ s" a. P4 ~% t9 `- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 E) J% w& ~* u% f
做法：
& }6 E$ Q$ l, v' T& k3 T2 u: O6 U6 o$ I4 O5.39.217.77:8898: R& ~% D3 j$ F/ D3 B1 P
1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
4 j! x6 h! f+ k& k& o
8 e, ]0 C4 c# U- T2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
0 V( M I, q( |* }4 X( M0 `9 F# m5.39.217.77:8898: y0 F' l& S* A) `1 r v
3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。5.39.217.77:88984 E- a- o# b: N+ o9 O( b+ X' C. }
5.39.217.77:88983 \' C& [, T# W# i* g/ d" V( X
4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。5.39.217.77:8898" J @' \( f' r# K$ H
公仔箱論壇 h8 p( p) p K, j z( t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z1 a( C% L9 ~3 x5 P; t
& d& _( _; J! X, b+ W* A
溫馨小提示：
' z0 i% r3 t3 V% t8 S9 X" g" L公仔箱論壇
" P, h+ k/ \4 I1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。5.39.217.77:8898! e0 W. L8 K4 K
公仔箱論壇8 X+ Y7 Y- P+ ~3 s; m4 |
2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
: |" {& i: h, \# N$ }% U. m5.39.217.77:8898
c. n7 y; ^# V3 k1 Atvb now,tvbnow,bttvb3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。tvb now,tvbnow,bttvb7 a: j2 I9 H" W' `5 T4 m# d! a
5.39.217.77:88982 H8 O4 I, T5 r2 `5 h! U
 |
發表於 2009-5-12 05:50 PM
| 