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+ m+ ]* J z' O" n+ Qtvb now,tvbnow,bttvb原料：
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2 n0 ^7 b3 X) I* j* v2 E% L2 v青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。公仔箱論壇$ P. L3 S: x/ m; |6 p
( }. O7 C: [6 ~1 M7 T, B/ s: s. g! l輔料：
- L" Q( Z& E, g0 L1 p+ F5 ], m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @8 {6 q) K" g
花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
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* ?; y1 @- t |8 K& }做法：
0 t- G" F2 g* M7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) L) i8 u% v
1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
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; }: D8 r% g( atvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
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' h+ _4 I! p' d) }tvb now,tvbnow,bttvb4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。公仔箱論壇0 p T- Y8 W# `9 a9 r6 a# _
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; x, l. h9 s- ?3 g7 U5.39.217.77:8898溫馨小提示：5.39.217.77:8898, u+ S2 q! E8 H6 y+ _3 h S
$ V# i' @/ p* R1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
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+ A$ a# t0 ^/ ~* d2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f6 ~- m6 I/ v/ o% |
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3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。公仔箱論壇$ I3 H+ m; p, U$ H
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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