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主料：5.39.217.77:8898, R& I1 Y. R9 r. u. p4 k
& m" h# K, g1 e! m) O( d5 l排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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輔料：
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥" G( x# J" k; {6 y7 h1 ]( K& M
8 e6 ^( Q, X% [- m: j) w2 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' B1 M. P4 |0 S
% w+ m) J5 R3 p! j* j/ V! m. `做法:5.39.217.77:8898# C- D8 c1 L. n5 G8 @3 \
$ P% }: A6 h' D; C& l% Mtvb now,tvbnow,bttvb1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 S8 k: ]6 E: y7 ~4 u$ t
. R6 k# W7 ^. }' n2、另外起鍋，把滷水燒開。
R) q! p& S; B4 q$ c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, w: `' M* d( _% n# k
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: a/ f5 ?% S3 ?/ M* u3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。' s% q2 t+ O, I
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。+ [( J5 H# B& _: H/ \4 p) L/ q
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% J, |" v7 R( }6 @% x7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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