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主料：
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥 X3 l4 T4 a5 t7 _
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7 P! {1 W8 a3 f* n3 W/ W6 I: o! ^5.39.217.77:8898做法:
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8 w8 P' m2 z. T0 w$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# T; n9 v' W2 u1 l6 |; c
- ^9 \: Y# o3 Z: Q& {4 f ^5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。5.39.217.77:8898! J2 Y) {6 B" m$ T6 z0 i
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) P: t# y8 ^9 x; w. a/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。5.39.217.77:8898# a2 _) N( l6 o3 z* Y: [1 T+ S
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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0 c; I [" F! U0 |$ S; e公仔箱論壇8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。* I$ I- \6 r$ u2 M2 \
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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