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主料：$ d5 a/ _ m0 c2 Z# H) `3 }
# G; c1 X+ G6 q& D3 S) i0 D, p9 V排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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8 F" [- K. O" @% e( {輔料：
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥5.39.217.77:8898 T* e7 ^8 c/ P1 Q0 n$ t- `
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做法:
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f0 g" [+ X7 M8 i4 {
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2、另外起鍋，把滷水燒開。
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6 i9 A9 G. n5 b7 [) h; C% T+ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d4 ^3 ~' p: s2 Y I
3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。公仔箱論壇5 W( S; l+ x% o$ A9 J
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。5.39.217.77:88982 d" C& `; h) B5 v' u5 B7 ~ E
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/ @' G$ S: h3 q" \( X0 }5.39.217.77:88986、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。% Z9 `/ [" Q3 j4 B/ V
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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4 I, _, f; x" k9 ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 x% @$ v$ w9 E) ]
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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