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主料：
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）. P: H. h1 K" o6 L
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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# @& V* P8 @9 s% ?公仔箱論壇做法:
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* m+ l1 F/ C& b( |公仔箱論壇1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
6 U) F! U3 @! r6 x9 A0 y# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ X* M& w1 W$ w. x9 d% p# c1 j
2、另外起鍋，把滷水燒開。% b! M+ Y* a/ a& W
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% U( \* X- m, Z% d9 o公仔箱論壇3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。5.39.217.77:8898! X: T1 H& H$ \7 N7 C9 v
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8 W3 K( e2 B& ]1 s" b5 X e7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。* L, |1 [+ x9 ~4 h8 |) ]( P& m
# Q5 n2 g# f6 Y& r# t& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。: _: {# o2 }' m9 j! b3 T$ p
' |; p# X4 {0 L& o6 B$ G, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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, Z8 {4 k- C# g) c! L1 q7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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