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5 H0 {- J. i7 d5 i: S主料：
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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- M9 ?" @* Z, A) h. v輔料：
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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3 E% o7 K, O# ?6 u2 L6 i" ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ Z! ?- F# f. k4 L. q9 g( U( n
做法:
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4 z- _! l, V/ l: L5 t* l公仔箱論壇1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；公仔箱論壇7 T# C s' T5 u4 [9 K+ P A
& s2 N8 c& O9 a- F3 z; O2、另外起鍋，把滷水燒開。
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。5.39.217.77:88986 g; v6 z: {: B0 K) a2 Z9 t+ k
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" K/ C4 J7 h9 J4 Z. C$ b1 Q/ q: M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, D( z x' E* a( G' }
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) W$ v- ~( z& F! Z2 J/ D! d1 ~5.39.217.77:88984、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。5.39.217.77:8898. h1 R% C$ w$ e0 P7 }. F u3 w
* l+ g8 M+ ?6 `- l公仔箱論壇5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb: H4 T9 d$ y9 L: R- M; Q
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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% u, r5 j0 u) ^" `公仔箱論壇8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N! m3 Y- F A
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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