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; W1 X5 r" {0 Y; g* K/ J排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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做法:: R* C& O5 @( \) @
5 V& m$ s F; ^9 A! V1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；7 f1 V7 ~- r$ e6 y/ L
0 ? C/ [' H, R2、另外起鍋，把滷水燒開。% m8 ?. Z* W% P" E4 B8 X9 r
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L/ j/ ]4 o% |3 J
. a. R* z' G8 \+ D. ?5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。5.39.217.77:88983 e0 |% e, B* C5 e! V U
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; i; n4 X4 z) k9 A8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t, Z; o( t' D# b; c6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。3 K3 K' N8 O* y3 N7 y; N
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0 c! H( W) `) F6 l& ~5 n5 O8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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