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主料：8 m" k: [5 q/ C! D
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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8 ~) t0 A' o4 e R2 stvb now,tvbnow,bttvb輔料：公仔箱論壇: w, h7 v* T3 ~) m" L& a
3 X8 x: {3 _1 ]: K: S2 Ntvb now,tvbnow,bttvb滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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- W5 z4 m$ `$ X* [4 X3 V: Z) x1 g0 K公仔箱論壇做法:公仔箱論壇4 g2 B7 f8 s; Q7 C/ h: E
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。公仔箱論壇( U- y# ?2 y9 q7 Z2 ]# n6 q1 {# I9 B
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。公仔箱論壇, C4 s' D$ t1 b" f
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' B# O8 X; Q* l$ F+ O
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。公仔箱論壇& _. g3 u: y6 c) m, ?: i; ]
. g" j" T. l# i6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. V; P% Q) z: W8 c
5 ]' X/ e% a: d/ [& O3 O7 l, n5 q7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。公仔箱論壇' D/ C/ [5 D3 Z# H) \
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3 q/ Z! X- z4 e! @$ o7 k1 f+ k8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。公仔箱論壇# q+ z8 {& g: |7 b, V/ l/ ?; ]
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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