香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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5 `8 P6 H3 s% ?# O6 |) e! ~煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。5.39.217.77:88983 k0 B. v* J9 Y" m8 ?
' R4 i4 E0 x) h: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb- h0 Q; o8 b: m; f0 |7 h
9 b) O I, _0 o- ^3 H5.39.217.77:8898醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
9 F% d) C) A1 E) y/ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 c0 f: n% W: @/ L* J7 T# d" }
在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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+ w5 X5 p0 j! u7 ^2 Mtvb now,tvbnow,bttvb炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。5.39.217.77:8898. |: C1 @4 |2 Z& P9 A
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
) j6 J) R6 [9 t* i! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W0 Z1 T9 x8 C% m8 p
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
+ T9 x; a' {! Z9 G6 m2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( @' p8 V- f, H
拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。 k4 A+ w# _% u
/ u8 s* R( i5 ]4 S1 X$ p2 A! x; K3 o公仔箱論壇燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; V! @& Y# c& h8 }0 F
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。) G7 q9 p- k" i5 v |. n
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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