香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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) O8 g( g4 [. [9 xtvb now,tvbnow,bttvb煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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7 b8 n1 I2 v- f5 B2 W5 I0 T公仔箱論壇炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 公仔箱論壇. n8 P9 R& M2 I& B5 b# E( u3 L6 H
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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; S( u6 f# z' P" f' ?5 wtvb now,tvbnow,bttvb在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) q6 b5 a' u( C% q) x* n
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。, n2 K7 Y- x1 k1 K* q# o
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
6 F9 J. [( _: E+ ^ P' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A q s4 N! X( a. }% R& {5.39.217.77:8898燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。公仔箱論壇 D! }$ i3 g1 Q% O! k
' i. y5 V8 ^9 l7 n7 n# \tvb now,tvbnow,bttvb烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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9 Q* d4 G- h; qtvb now,tvbnow,bttvb煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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