香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L% }- o0 j2 r. S
1 ^5 }0 B/ j3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 5.39.217.77:8898- ~+ J% S( L" E8 @& {
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。' g( t* I; i/ N) G/ K
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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: R% ?7 I/ v. F0 W2 w8 w9 F: d炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。* X3 y0 u7 P6 r3 O
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
4 P: u$ O+ q( z* e公仔箱論壇5.39.217.77:88989 J) s/ x, c+ x* Z, w6 V, y& `
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
. t+ g0 `: c' S8 F2 W3 E* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# W8 l a% v0 X% l* _
拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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: Q D; |% L# P; H: t% O& atvb now,tvbnow,bttvb燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. x; B( p& a7 q
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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8 ?/ l8 n* ?: t煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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