香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
1 X8 _4 {4 @& x* B( h! D- l7 v6 J) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |: ~0 z5 o! @ w3 M
煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。# r0 B( X: x# q" y# s, S9 F
) ^% K! j4 f4 f x. Z/ }/ ?% \炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 J% a1 \3 W2 Z( K: u6 R: f
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。公仔箱論壇2 `9 D. r4 v+ F9 j3 _2 b
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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0 z+ p2 a# }2 ^& ~% _" y4 d4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。5.39.217.77:8898( S! b5 }/ T: D. `
& Y' n/ c4 N# W6 M& p3 Y9 l& rtvb now,tvbnow,bttvb用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。: T6 c$ A- a8 b5 _4 X) V U1 A6 ^
5 W L1 E% ~4 j, A) J& R" C0 I: r5.39.217.77:8898菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。公仔箱論壇- J: g j8 T! D3 Y2 D: F/ w
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。公仔箱論壇: ~* i) ?7 J) F7 s1 F; d+ ~: O
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。公仔箱論壇2 t. L) y! Q# E0 ?- @5 h
# u3 L1 e7 ~( `2 A/ r5.39.217.77:8898烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。, J3 ?8 Z2 N- o0 h- K
- [4 a% C: o8 K$ _( F) x# l5.39.217.77:8898煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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