香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 x# D+ o/ F& M, I9 F' b2 ^' E. `
8 a W; ~5 I, {4 d; Q5.39.217.77:8898煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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2 I6 o8 B$ Z5 R) l# V8 M醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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2 o! s6 v0 L9 I公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。4 ]0 U+ ^) z4 w) K
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。% N9 ^2 R' w3 v3 o2 U. \6 ?: |
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。公仔箱論壇% ~) K0 T3 g% D3 U; X% }7 k
% r2 D& N# J v公仔箱論壇菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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3 i6 ?9 }5 p% I0 g4 E7 F拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。公仔箱論壇) s# x: F( r& u# l
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb( e2 x, \. Y6 A2 V- _
* _# h6 c9 P- D3 R; k# R h烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。公仔箱論壇- b" z+ o' V9 w3 M3 ?# ]
7 }5 I& [8 a4 f6 r煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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