香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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- x. @7 I% ~/ D/ y& S" z1 Z公仔箱論壇煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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0 W. j# u) ~) v! v7 l% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 5 r0 k) P b/ i c+ k" K
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。0 s' i' I% j8 r5 w1 {8 i
4 H5 |( c5 ~1 P2 S, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。5.39.217.77:88982 X( y2 h9 O# ]' e$ l2 I6 s' {+ P! A1 x
/ C% ?1 z; |" X* z1 ~炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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4 B& x9 L% P' h8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。: f" s" _2 |3 g8 O
! s' `! D5 q" N6 n G5 Stvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。公仔箱論壇7 e0 T9 I+ N- Z& Y0 }/ c" b% ^
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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, D4 o% D, h% k! h# U G) }; t煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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