香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。+ N6 ~& k: \2 m; t+ O
* ^3 X* g9 u9 d y公仔箱論壇煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# C/ G' C9 z- H
/ a& ]6 ^: o) d' {1 |炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 公仔箱論壇% M' i' R6 C5 ?, O
4 v) R0 w+ J8 U+ Q# ?8 h7 z( W醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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% M2 x& I3 L8 g2 q" q8 H6 v5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。5.39.217.77:88985 E n% }# w4 z B; t- I
0 m7 N _% {1 B" v炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。7 u3 Z6 e5 d/ y6 e# k$ y
5 N- @; U) n& g- ?公仔箱論壇用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。5.39.217.77:88987 C6 F1 N9 v) @5 K
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。5.39.217.77:8898% h# O! M9 l4 U# K [
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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) ?$ s- J$ h1 z* t/ btvb now,tvbnow,bttvb烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
, ]) V; u# b5 g) o6 i公仔箱論壇5.39.217.77:8898; u5 r/ t% w7 F: K$ Q* p# C
煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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