[中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

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材 料 tvb now,tvbnow,bttvb3 E# V* X- h; g. x
菜 心 4 條
& Y( C# N5 Y; O- e3 u0 N- M& O$ o5.39.217.77:8898布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 f; X+ U. u0 Y

/ f* \* R+ d' V2 Ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
. Y) v# Q1 I" y& q; J0 ]5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶 匙
9 e% c' t% m9 K$ C0 x$ I糖 1 茶 匙
7 S- b6 p" E7 E9 M公仔箱論壇麻 油 1 茶 匙 公仔箱論壇# L; r; c" M% O9 S
花 奶 適 量 公仔箱論壇7 }/ k* n7 Y; {8 b5 k
生 粉 適 量
* j& J3 v+ x) w1 M1 d) ~" U& K公仔箱論壇老 抽 1 茶 匙
2 E! }4 A& C0 z/ l0 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 x( N' \8 G3 n  m; R/ h
汁 料
2 ~3 t- g5 v" ~; K# R; ]公仔箱論壇鮑 魚 汁 3 湯 匙 1 l4 |0 i0 i% B# |4 b$ `
蠔 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 M+ \* l% N' ]" N  V
上 湯 2 湯 匙
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& y2 B7 s' c! D# R# {7 d公仔箱論壇做 法 " a7 {, U( X! B5 Z2 N- ~' w" Z
1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。 tvb now,tvbnow,bttvb% \3 _3 z  p; Q& ~0 E+ U$ _
2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。
! B0 @' ?; }: H$ H+ |3 E5 W  N3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。