[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:公仔箱論壇$ w$ M' n. i, q
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅5.39.217.77:8898# \- [/ n  g- A/ }7 D  H% W
調味料:5.39.217.77:88980 a7 {  p% J: f' b+ K' M( c' r
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& n% |8 T1 ?% h
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒公仔箱論壇; {$ q( [  }' J
做法:& l! j; m2 h) R0 j" v1 R% x/ b
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。5.39.217.77:8898' |% S8 A) j( L4 _! F( s
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇, `5 W& a2 |* F. T) Q7 A& i# ], Y
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。5.39.217.77:8898- [; `3 E, K0 ~- Q6 h# L
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
! D" i, W+ W" E! y" ^公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
! r, t4 `' p2 d6 v% i' c5 u5 l5 p6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

Thank you very much for sharing