材料:tvb now,tvbnow,bttvb, {* K0 S* j; s% `* G
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅0 b' }5 ~% g' o( `/ J
調味料:
/ d: E- Y9 R9 S* B* H* q7 a薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
! v; L% y" w2 f) E- k( T汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
- n. n. c5 S8 f& ~' ]. J做法:7 m" e$ X ?+ ~& I% Q$ {
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
: i7 b ~3 r: r- z2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 q6 r O8 v3 ]( c- C8 W2 a
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇. f$ x) \. U: ~9 X; I
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
" N. G; X/ F/ m- g+ n) btvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
. _9 H2 m$ K) V$ s' @* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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