材料:
. n0 x/ G5 ~* H+ l% k- K5.39.217.77:8898牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
( c0 a! A$ G% x+ G: X% W* F- S公仔箱論壇調味料:
& c c1 }/ ]& c5 H+ r薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙# P, P+ {& l# w, ~) O6 y2 f
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! @) q1 ~, L, N: `7 I3 j
做法:公仔箱論壇% w& {) K. |0 m
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
0 t, t+ p% \. r2 D7 a5 u2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇- q/ B! u1 G& z$ b$ `
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) y r' P6 t4 q
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
3 F# S- O: a+ d9 |- ]1 |# _; N5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.77:88986 P3 r; Q0 z1 I# m6 r! d
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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