材料:公仔箱論壇5 a' E$ w1 {& x7 ^7 J) u) K ? `) c
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅8 G- F0 p1 J9 T# \/ U5 M
調味料:5.39.217.77:88986 ]4 `9 ^& V" e- i( x4 C' A
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙 O- J1 W7 o# Y9 E: a
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
7 Y# o5 `' Q( @+ b公仔箱論壇做法:& ~& b4 h v) R4 |% r- H' n
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
; z4 M: A5 p! a, y M8 Q0 T2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
7 L1 ]5 F1 Q. V0 }: `5.39.217.77:88983.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。3 U# J: l: H' C
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
: y0 M- j& f4 u# Y$ q公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
3 e( Z/ ] t* f' w/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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