材料:
& }) Y! r+ R3 I q0 F7 f( r5.39.217.77:8898牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅& m* ~! b8 K, m9 \ V, J- B; ~- U7 ^
調味料:
0 t2 S- [7 |4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.77:88985 h3 w* n+ Z7 i1 l7 {7 o% k
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒5.39.217.77:8898; f! q+ g% d4 C$ r' g# ~2 I
做法:公仔箱論壇6 B! \, u0 E h9 u `' |
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇# u% A' k3 m/ j! ], {
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇* y0 T* U* i, s) j
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
; N2 M! ~2 m5 U: n( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
" n4 b/ L8 m. c) o. W, y b5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。, N3 E7 n4 ~0 \; T( p& I+ z- I5 O" I6 ~
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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