材料:tvb now,tvbnow,bttvb& A3 d* V2 V' p7 N2 F' a
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅* Q5 h$ a# ^6 B, c1 i* l! e7 o
調味料:
; i9 R9 N! h& W! i薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
- K* }( k n+ g" B7 f: ~汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? `) i+ ~0 `- g+ E+ l. ?
做法:5.39.217.77:8898! w$ P. W% f9 w: K$ j" n8 c
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb" s' Q; \7 w: b2 K& X# J
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
* k# c3 g9 ^+ U* O. c# L* itvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。" G4 w ~' P$ C7 B4 T- [1 l+ d
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
5 L- j( v: N, \: Xtvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇+ K! ^# z/ L! i
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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