材料:4 [) N7 c' a! c) A' i8 q
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅公仔箱論壇$ j0 L3 d/ `, z8 T, X$ g
調味料:. ~" }$ _) q" {( C4 O& @$ U
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
4 J" }4 F+ Y8 S9 ^9 W4 m4 |1 wtvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
* q' j* L; H @1 p' Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
, F1 p' j4 L3 N5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
/ t" u3 h9 \ y" z+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5.39.217.77:8898+ L4 \) C& W6 I- d! H: V( u5 y
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
4 u n# y/ i: U% }/ O9 j; T& ptvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
; G) q* J( A# E% M' s公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- @/ q, o7 T: g+ \
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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