所需材料：
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五花肉 ... 150公克
3 f) k8 k }1 L# K3 w6 G5 y- j荸薺 ... 10個5.39.217.77:88983 H; J: `+ F6 V
西生菜 ... 370公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?) I+ ]5 c0 t2 h S' M
米粉 ... 1杯
! e, ]' @8 X( c% i醬油 ... 少許
, v- R7 ~0 P$ C' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 n( ?4 q8 F* \/ O: s0 j4 N8 y
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A 料
$ e, w7 J! j" v8 h- w公仔箱論壇芥蘭菜 ... 2棵
: b5 k) W6 V- s) c. Y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 3朵
; l4 S* U: j! E2 b4 w1 U蔥 ... 3根（取蔥白）公仔箱論壇8 Y7 l2 [8 w4 x
蒜頭 ... 3瓣" J+ N) b5 w" B' D
紅蔥頭 ... 2個; g. s5 M1 l3 J* i, o
9 e1 F) i% z# r; m* c0 I公仔箱論壇B 料
; ^7 D! @1 W2 {: L) k4 K$ e5 c鹽 ... 1大匙
1 [6 y ?. z* A; t; Z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/3茶匙
0 ]/ {5 E- g' @% ^公仔箱論壇雞蛋 ... 1大匙（打勻）
# k7 h& p& V0 ^: V+ D: U5 P8 o5.39.217.77:8898太白粉 ... 1/3茶匙
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4 _& V, r7 F2 J( b1 U# A: b& WC 料
) C6 [' s' i; Z- I5 Z5.39.217.77:8898鹽 ... 1/4茶匙
, M. T' L( t I( [ G5.39.217.77:8898味精 ... 1/4茶匙
5 h8 A5 ~9 f& T2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2茶匙
6 a$ r% G1 t U X D公仔箱論壇麻油 ... 1/4茶匙
4 ]* p+ t; y9 @9 ?& H, {0 }( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 V: a; R \6 f' Z' R
D 料
/ j/ W0 k1 B) [' |- X F6 \5.39.217.77:8898太白粉 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 V3 f6 r5 v4 _+ q; `
水 ... 1/2茶匙% O( V: g7 [- m3 X R; e
作法步驟：公仔箱論壇# f; `/ ~% f0 _! n6 q# r
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。
, @, G7 D/ I9 J" F9 H, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。公仔箱論壇 b+ u( k" d+ L3 Q% ]( D& n
鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。
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# `- F2 E L5 y/ Q+ l' T備註：tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 A' C9 v9 n: `. W! B8 N
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。8 i g! @9 x, ]& m0 t* G6 F: [; d
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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