菜名： 鹹湯圓
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! t. }% {& @& _' a) M公仔箱論壇材料： 湯圓1斤、肉絲、香菇×5、蝦米、紅蔥頭、蔥×3、韭菜 5.39.217.77:8898# a& N2 X1 S; ]* X
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調味： 沙拉油、高湯、胡椒、香油、鹽、水
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# ?+ _4 r( N4 }- d+ h1 R3 P方法：
1 L0 [$ S4 v" T3 r" n" ?1.將湯圓放入已經煮沸的水中，將已泡軟的香菇切成絲、蔥切成段。
! w2 U4 `1 {1 w2.熱鍋後注油，將肉絲炒開至熟撈出備用，將煮滾的湯圓撈起備用。: j/ ~9 {+ m/ a. W+ ^; J3 E
3.將香菇、蝦米、紅蔥頭、蔥段依序入鍋拌炒後，再加入肉絲、高湯、鹽、胡椒、香油以及煮好的湯圓。公仔箱論壇. g6 I0 a" t' _! s& P( i5 H
4.起鍋前放入韭菜即完成。7 N2 Q+ @; V7 ?/ Y, K# V: |& h# Y* i H
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發表於 2007-3-9 02:11 AM
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