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材料
: B+ H1 V& L- {* o' H: i免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]tvb now,tvbnow,bttvb/ e, p: A2 A( A& ], ?- I/ T! a
冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]
/ P+ i9 b0 w* e( i甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]公仔箱論壇$ ?5 K( M# R8 l
馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]
8 |1 m$ i7 @7 }0 a/ Jtvb now,tvbnow,bttvb廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]
3 \$ S( e8 h' I% l5 A1 [5.39.217.77:8898雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.77:8898; I/ m$ n- h% J3 A" a: W
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調味料公仔箱論壇9 H/ s" K! ?9 h
熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙5.39.217.77:8898) K5 z, k* t9 t- {/ G4 S
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芡汁
4 X9 |& Q6 A$ h# C. q5 h8 stvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]
4 H7 F Q% ^+ t6 u$ E! }鮮橙肉 2 個 [切粒]
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做法
+ e/ x7 l8 S2 Z0 w A1 燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。 公仔箱論壇2 q) x# r8 T7 M
2 將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。1 o! [5 F1 F8 T8 \. y
3 將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。5.39.217.77:88986 Q, Y2 {; o, X; I. j4 f- m0 e
4 燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。 |
發表於 2007-3-9 01:12 AM
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