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材料, B K& G( Z: |) Z, l
免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]5.39.217.77:88986 c; o$ J! d# p4 m
冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]9 k; C7 v% V, i8 c7 H
甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]
9 Z) Q9 S, v, t% m1 ]馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]公仔箱論壇7 `$ z. K: ~9 [2 [
廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]
7 r8 ^. p6 F+ q# q5.39.217.77:8898雞蛋 1/2 隻 [打勻]6 @* a* b7 Q; B7 x, @* a* q
5.39.217.77:88988 u! f' L+ _, Y# p
調味料5.39.217.77:88983 ], t' s7 v+ U; F h+ S) X# Z
熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙
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芡汁
$ _0 S$ h. G# Xtvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]
" I% ^( e: X/ W鮮橙肉 2 個 [切粒]
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5 ^7 M, a1 C" U+ {做法6 n/ P. K' t, S% n# q9 I
1 燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。 @. M! \' E' k4 X/ C
2 將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 E) O. ? C$ s6 l; n$ V
3 將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! H/ O' T! L" o' P P
4 燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。 |
發表於 2007-3-9 01:12 AM
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